Jean Fillioux Lot 55/60 Kirsch/Wudram 1955/1960
Jean Fillioux Lot 55/60 Kirsch/Wudram 1955/1960
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Jean Fillioux Lot 55/60 Kirsch/Wudram 1955/1960
Jean Fillioux Lot 55/60 Kirsch/Wudram 1955/1960

Jean Fillioux Lot 55/60 Kirsch/Wudram 1955/1960

489.36 CHF / 1 L
Preis:
335 CHF

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Beschreibung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.5% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Cognac Grande Champagne – Single Estate Single Cask
Cognac Jean Fillioux
Exclusively bottled for Kirsch Import & Wu Dram Clan
 
Dest. 1955 & 1960
Abgef. 02/2022
Cru: 100% Grande Champagne
Rebsorte: Ugni Blanc
Fasstyp: Fässer aus französischer Limousin-Eiche
Fassnr. 55/60
354 Flaschen
45,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Nicht gezuckert
Auf dem Weg in die Weinreben ruft er seinen Hund zu sich – „XO“. Christophe Fillioux leitet mit Herz und Seele, Bart und Brille in fünfter Generation das Haus Jean Fillioux. Das malerische Weingut La Pouyade ist bereits seit 1894 im Familienbesitz und bis heute vollständig unabhängig. Es liegt umgeben von 25 Hektar feinster, nachhaltig angebauter Weißweintrauben. Sie gedeihen im „Goldenen Dreieck“, dem Herzen der Grande Champagne, auf dem besten Anbaugebiet der Charente. Genussmensch Christophe bringt das Beste in ihnen hervor: äußerst aromatische Cognacs, die man rund um den Globus schätzt.
Einen persönlichen Eindruck von der Kunstfertigkeit des Hauses haben wir gemeinsam mit Sebastian Jäger vom Wu Dram Clan im vergangenen November bekommen – und sind dabei auf ein Fass gestoßen, das das Können von Fillioux auf den Punkt bringt: ein Cognac Grande Champagne, vermählt aus den Jahrgängen 1955 und 1960.

Das fassstarke Single Estate Single Cask führt auf eine mitreißende Geschmacksreise. Wer sich eine der 354 Flaschen sichern kann, wird von Zitrusfrische, dunkler Süße und ledriger Würze im Aroma begrüßt und erlebt üppigen Ahornsirup, exotische Früchte und komplexe Gewürze im Geschmack. Mit Karamell, Zimt, Kolanuss und Orangenlikör klingt das Erlebnis aus.

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