Adriatico Amaretto Zero alkoholfrei Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 0% | Colorant: Oui

Particularités:

Adriatico Zero transpose le caractère d'amande torréfiée d'un amaretto dans une recette sans alcool. Les amandes de la variété Filippo Cea, cueillies à la main, sont torréfiées, mises à macérer pour en extraire les arômes, puis distillées. Même en petite quantité, ce distillat d'amandes très concentré apporte une saveur d'amande prononcée à la boisson. Des arômes naturels, du sucre de canne et une pincée de sel marin de l'Adriatique complètent la recette. La concentration en sucre est deux fois moins élevée que celle d'un amaretto traditionnel ; une discrète note de cannelle vient compléter les saveurs.

La miniature contient 0.05 litre à 0% d'alcool et convient pour découvrir la boisson ou préparer une portion individuelle de cocktail. Adriatico Zero se déguste sur glace, s'utilise dans des cocktails sans alcool ou accompagne des desserts comme l'affogato et le tiramisu. Dans le verre, il présente une couleur brun acajou. Des impressions d'amandes amères, de cerises et de piment de la Jamaïque persistent dans le verre vide.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, d'intenses notes d'amande amère et de caramel dominent. La fève tonka, le poivre et la vanille complètent les arômes, tandis qu'une fine note de gardénia apporte une touche florale.
• Bouche: En bouche, Adriatico Zero offre une texture soyeuse et sirupeuse, à la fois douce et fraîche. Les amandes torréfiées et la frangipane, une crème d'amandes utilisée en pâtisserie, s'associent à la banane mûre, aux agrumes et au cacao. Une touche de noyau de cerise complète ces impressions.
• Finale: La longue finale présente une texture huileuse et évoque les cerises au marasquin, le café, les noisettes, la résine de pin et le pain d'épices. Des nuances herbacées et boisées, ainsi qu'une fine trace saline, accompagnent la persistance en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Adriatico est né de l'idée de Jean-Robert Bellanger de réinventer l'amaretto italien. Son inspiration personnelle venait du tiramisu de sa mère italienne, qu'elle agrémentait d'un peu d'amaretto. Les Pouilles sont devenues le cœur du concept de la marque : les amandes de la variété Filippo Cea proviennent de cette région, où Adriatico Zero est également produit et embouteillé.

Le lien avec les Pouilles se retrouve aussi dans l'identité visuelle de la marque. Le logo évoque les trulli caractéristiques de la région, ces maisons traditionnelles en pierre sèche aux toits coniques. L'architecture médiévale du Castel del Monte a inspiré le dessin de la bouteille. Outre Zero, la marque propose l'Amaretto Roasted Almonds ainsi que Bianco, une variante plus douce à base d'amandes blanches.

Faits: