Companero Extra Añejo Panama sans médecin généraliste

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Compañero Panama Extra Añejo associe un vieillissement en anciens fûts de bourbon à une finition en fûts aromatisés au cacao. Le rhum de base est distillé à partir de mélasse dans une colonne de distillation et vieillit pendant douze ans. Ses 54% lui donnent une puissance perceptible, équilibrée par un profil nettement chocolaté.

Le chocolat noir, le cacao et les notes crémeuses définissent son caractère. Le chocolat au lait, le caramel et la vanille complètent le profil, tandis qu’une légère nuance d’orange et des touches boisées apportent d’autres accents. Malgré son degré élevé, le rhum reste doux et ample et procure une sensation chaleureuse.

Le rhum n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant. Cette version est proposée dans une bouteille de 0.7 litre, sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un chocolat noir intense et de la crème chaude, accompagnés de vanille, d’une délicate touche épicée et d’un soupçon d’agrumes.
• Bouche: Malgré son degré élevé, le rhum se montre doux, ample et crémeux en bouche. Le chocolat au lait, le cacao, les bonbons à la crème, le caramel beurré et la vanille se mêlent à un peu d’orange et à des touches boisées épicées ; les notes chocolatées dominent nettement.
• Finale: La finale persiste longtemps. Le cacao reste présent tandis que la douceur s’estompe progressivement.

Distillerie/Embouteilleur:

Le rhum de base est produit au Panama ; l’entreprise danoise 1423 ApS est responsable de la marque Compañero et commercialise cette mise en bouteille au sein de sa gamme. Le nom espagnol signifie compagnon. La gamme comprend différentes mises en bouteille provenant de Jamaïque, de Trinidad et du Panama.

L’histoire de 1423 commence en 2008, lorsqu’un groupe d’amis découvre le rhum lors d’un salon danois du whisky. Leur première mise en bouteille est un assemblage de rhums de la Barbade et de Trinidad, embouteillé en novembre 2008 et commercialisé début 2009. Le numéro de son échantillon donne son nom à l’entreprise. Les premiers contacts avec des producteurs de rhum évoluent vers des collaborations qui permettent ensuite à 1423 de lancer ses propres produits.

Faits: