Flor de Cana 7 y.o. Gran Reserva - 37,5%

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 37.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Flor de Caña Gran Reserva vieillit pendant sept ans en anciens fûts de bourbon en chêne américain au pied du volcan San Cristóbal. La chaleur tropicale favorise les échanges entre le rhum et le bois des fûts. Cette maturation associe ainsi le caractère accessible et rond de ce rhum à de délicates notes boisées.

Ce rhum ne contient ni sucre ajouté ni colorant. Ses arômes évoquant le caramel et le toffee ne résultent donc pas d’un ajout de sucre après la production. À 37.5%, Gran Reserva se déguste aussi bien pur que dans des cocktails classiques à base de rhum. La bouteille contient 0.7 litre et est proposée sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille et le caramel se mêlent au bois patiné. Une touche de cacao complète le bouquet.
• Bouche: Le toffee, les fruits secs et des épices discrètes marquent la bouche ; la texture est douce et l’ensemble présente une belle rondeur.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, reste douce, avec de délicates notes boisées et une persistance sucrée.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Flor de Caña commence en 1890, lorsque Alfredo Francisco Pellas Canessa pose les fondations de la maison de rhum au pied du San Cristóbal. L’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération. Les champs de canne à sucre, la distillerie et les chais de vieillissement se trouvent sur son propre domaine, près de la côte pacifique du Nicaragua.

Flor de Caña fait vieillir ses rhums dans des fûts de bourbon assemblés à la main dans sa propre tonnellerie. L’approvisionnement en énergie et l’utilisation des sous-produits font également partie de son mode de production : la distillation utilise exclusivement des énergies renouvelables, tandis que le CO₂ issu de la fermentation est capté et réutilisé. L’énergie solaire alimente le processus d’embouteillage.

Faits: