Havana Club 3 ans, (1 litre) 37,5%

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 37.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Havana Club Original – Añejo 3 Años est un rhum blanc vieilli : sa robe or pâle, jaune paille, accompagne un vieillissement d’au moins trois ans en fûts de chêne blanc sous le climat tropical de Cuba. Il est élaboré à partir d’un distillat de mélasse de canne à sucre. Son procédé de fabrication comprend l’assemblage d’eaux-de-vie de canne à sucre aromatiques, déjà vieillies, avec des distillats de canne à sucre particulièrement légers.

Après une nouvelle période de vieillissement en fûts de chêne blanc, le Maestro Ronero sélectionne les lots adaptés à l’assemblage final. Le rhum repose ensuite une nouvelle fois avant d’être filtré et mis en bouteille. Le vieillissement en fût et la composition soigneuse de l’assemblage contribuent ainsi de manière essentielle au caractère de ce rhum clair.

Les fruits tropicaux et le bois complètent son profil léger. Utilisé comme base de Mojitos et de Daiquiris, il apporte des arômes de rhum vieilli à ces cocktails cubains classiques. Cette version contient 1 litre et est embouteillée à 37.5%.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la mélasse de canne à sucre et le caractère des eaux-de-vie de canne à sucre aromatiques se révèlent. Les impressions fruitées s’accompagnent d’une légère touche boisée. Avec un peu d’aération apparaissent des notes fruitées acidulées et florales, évoquant le litchi et les fleurs tropicales.
• Bouche: En bouche, la vanille et le chocolat se mêlent à des notes fumées. L’alcool procure de la chaleur et une impression rafraîchissante. Les arômes fruités délicats et discrets rappellent des framboises encore fermes ou des groseilles rouges.
• Finale: La finale laisse une légère saveur de rhum, plutôt sèche, qui s’estompe rapidement.

Distillerie/Embouteilleur:

Havana Club International S.A. a été créée en 1993 comme coentreprise de Pernod Ricard S.A. et de The Cuba Ron SA Corporation. Les Maestros del Ron Cubano façonnent le caractère de ces rhums cubains. Leur savoir-faire dans la production du rhum cubain, transmis de génération en génération, a été reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel en 2022.

Dans le Havana Club de trois ans, le travail des maîtres rhumiers se manifeste particulièrement dans la sélection et l’assemblage de distillats aux degrés de légèreté et aux caractères aromatiques variés, ainsi que de lots vieillis. L’équilibre entre légèreté et caractère vieilli ne dépend pas seulement du temps passé en fût, mais aussi de cet assemblage.

Faits: