Ron Millonario Numero15 Reserva Especial

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Ron Millonario Número 15 Reserva Especial associe un vieillissement selon le procédé solera à l'utilisation d'anciens fûts de bourbon et de sherry. Les rhums qui le composent vieillissent jusqu'à 15 ans ; cela ne constitue pas une indication d'âge uniforme pour l'ensemble de l'assemblage. Le spiritueux est embouteillé à 40% dans une bouteille de 0.7 litre.

Pour le 20e anniversaire de cette référence, la sélection des fûts et l'assemblage ont été ajustés avec mesure. Son caractère nettement sucré et velouté reste intact. La présentation évoque également ses racines péruviennes : une étiquette en papier embossé reprend des motifs de tissage traditionnels et remplace l'ancien habillage en paille. Un soleil stylisé faisant référence à Inti orne le bouchon.

Número 15 représente les 15 critères de sélection et de qualité de la marque, qui couvrent les étapes allant de la canne à sucre au vieillissement et à l'assemblage. La désignation Reserva Especial fait référence à la sélection des rhums destinés à cette référence.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est intense, chaleureux et velouté. Les raisins sultanines, les figues séchées, les prunes et les dattes se mêlent à la mélasse foncée de canne à sucre et au miel de châtaignier. Une fine note de bergamote complète ce bouquet dense, dans lequel l'alcool se fait à peine sentir.
• Bouche: En bouche, le spiritueux s'ouvre sur une sensation très sucrée, douce et enveloppante, avec de la vanille, du caramel au beurre, des oranges confites et des dattes. Le miel, la mélasse de canne à sucre et le chocolat au lait lui donnent de l'ampleur, tandis qu'une délicate note balsamique de menthe apporte de la fraîcheur. Des touches de noix de kola, de clous de girofle et de liqueur aux herbes apparaissent ensuite. La saveur continue à gagner en intensité.
• Finale: La finale reste chaleureuse, veloutée et enveloppante. Sa douceur miellée laisse place, tout à la fin, à une note épicée de piment rouge et d'herbes aromatiques.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de Ron Millonario commence à Chiclayo, dans le nord du Pérou. En 1904, des agriculteurs y fondent la Hacienda Agrícola de Chiclayo, dotée d'une petite raffinerie de sucre. La famille Piera de Castillo acquiert le domaine et sa plantation de canne à sucre en 1922. Pour développer la transformation et la distillation, un moulin à sucre et une installation écossaise de distillation à colonnes arrivent au Pérou en 1938.

Ron Millonario voit le jour en 1950 sous l'impulsion d'Augusto Piera de Castillo. Son nom rappelle qu'à cette époque, peu de personnes pouvaient s'offrir ce rhum. Fabio Rossi le découvre lors d'un voyage au Pérou en 2004 et contribue, avec son frère, à faire connaître la marque à l'international. Les rhums de Ron Millonario vieillissent au niveau de la mer ; Reserva Especial Número 15 occupe une place centrale dans la marque depuis le début de ce développement international.

Faits: