Savanna Art of Rum by Xandro - Reunion Island Rhum Traditionnel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Art of Rum by Xandro, Savanna assemble quatre rhums issus du Chai Humide, son chai de vieillissement humide à La Réunion. Deux rhums de six ans vieillis dans d’anciens fûts de Cognac s’associent à un rhum de neuf ans provenant d’un ancien fût de Muscatel. S’y ajoute un HERR, un rhum à forte teneur en esters, distillé à l’alambic en 2006. Il a d’abord reposé en cuve, puis vieilli huit ans dans d’anciens fûts de Cognac et de porto. L’assemblage réunit ainsi des distillats de la colonne C20 et de l’alambic.

La quatrième édition de la collection a été créée avec l’artiste Xandro, de son vrai nom Alexandre Lafaurie. Son travail associe peinture, street art et graphisme. Le motif abstrait aux couleurs vives figure sur l’étiquette de la bouteille et sur l’emballage cadeau rouge. L’édition est sortie en 2026 ; le rhum a été embouteillé en 2025 à 57%, dans des bouteilles de 0.7 litre. Elle compte 1 700 bouteilles numérotées. Le rhum n’est ni filtré à froid ni additionné de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les abricots et les pêches mûrs côtoient des fruits tropicaux et confits. La douceur, la vanille et le bois évoquent ensemble la pâtisserie. La réglisse et l’anis apportent des accents épicés, tandis qu’une nuance fraîche complète le bouquet.
• Bouche: L’attaque est douce et fruitée et reprend les impressions du nez. La texture est soyeuse ; la vanille s’associe à un bois de cèdre épicé et à une discrète nuance maritime et saline. Une légère amertume de réglisse donne du relief aux saveurs. Le bois, la vanille et les épices persistent en bouche.
• Finale: La finale longue et équilibrée associe le fruité du HERR à des nuances végétales issues du fût de Muscatel. De délicates notes maritimes et boisées accompagnent la persistance aromatique.

Distillerie/Embouteilleur:

Savanna trouve ses origines dans l’exploitation sucrière du même nom, près de Saint-Paul, où la distillerie a été fondée en 1870. Depuis son déménagement en 1992, elle se situe à côté de la sucrerie de Bois Rouge, à Saint-André. L’année 2003 a marqué un autre tournant avec le lancement de ses propres embouteillages sous la marque Savanna : auparavant, la majeure partie de la production était destinée à d’autres embouteilleurs.

La distillerie cultive ses propres levures et utilise aussi bien des colonnes de distillation que des alambics. Sa gamme comprend des rhums traditionnels de mélasse, des rhums à forte teneur en esters, des rhums agricoles élaborés à partir de jus de canne à sucre et des rhums légers. Son travail de maturation fait appel à d’anciens fûts de Cognac en chêne français, ainsi qu’à différents fûts de vin et de spiritueux pour les finitions. Pour Art of Rum, le maître assembleur Thierry Grondin et son équipe élaborent les assemblages en collaboration avec des artistes contemporains. À Vast en 2023, Yann Le Gall en 2024 et Repy en 2025 a succédé Xandro en 2026.

Faits: