HEIMAT vogelfrei alkoholfrei

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 0.0% | Filtration à froid: Non filtré | Colorant: Non

Particularités:

HEIMAT VOGELFREI Botanical repose sur des distillats et des extraits végétaux plutôt que sur l’alcool comme base aromatique. Le genièvre et la lavande sont distillés à la vapeur d’eau. Ce procédé produit des hydrolats, c’est-à-dire des distillats aqueux aromatiques. D’autres distillats et macérats contribuent à la texture et à la finale. La verveine citronnelle, le thym et la sauge des prés donnent à la composition son caractère herbacé frais et méditerranéen.

Cette alternative au gin, végane et sans sucre, contient 0.0% d’alcool et se présente dans une bouteille en céramique ornée d’un motif d’oiseau, d’une contenance de 0.5 litre. Elle se prête particulièrement aux mélanges avec du tonic ou sert de base à des cocktails sans alcool. Après ouverture, la bouteille doit être conservée au réfrigérateur et son contenu consommé dans les quatre semaines.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes prononcées de thym et de sauge dominent. Un genièvre délicat, une lavande florale et une pointe de gingembre complètent les arômes, qu’une touche fraîche d’agrumes vient arrondir.
• Bouche: En bouche, une légère acidité s’accompagne de fines notes herbacées. Le thym et la sauge marquent la saveur, avec la fraîcheur de la verveine citronnelle et un discret piquant de gingembre. La texture reste légère, sans la viscosité huileuse d’un spiritueux alcoolisé.
• Finale: Un léger piquant de gingembre persiste en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

HEIMAT Distillers élabore ses produits à Schwaigern, dans le Bade-Wurtemberg. Fondée en 2017, la manufacture est portée par Marcel Eßlinger, Rouven Richter et Raphael Heiche. L’entreprise utilise l’eau d’une citerne pour refroidir l’alambic et privilégie, dans la mesure du possible, les ingrédients régionaux.

L’idée de VOGELFREI est née début 2019 lors des préparatifs d’un tournage télévisé. La nouvelle installation n’étant pas encore autorisée à distiller de l’alcool, l’équipe a distillé les plantes aromatiques de son gin avec de l’eau déminéralisée. Le résultat aromatique a conduit au développement d’une composition sans alcool à part entière. VOGELFREI Botanical a été lancé en 2020.

Faits: