UNDONE No.8 Little French Aperitif / Not Wine Aperitif (alkoholfrei ) - MHD-Artikel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 0.0% | Filtration à froid: Oui

Particularités:

UNDONE No.8 Little French Aperitif est une alternative sans alcool à l’apéritif français classique à base de vin. Sa recette contient du distillat de vin, du vin sans alcool et des arômes naturels. Le sirop de sucre inverti et l’acide citrique apportent douceur et acidité au mélange. Son caractère herbacé s’associe à des notes d’agrumes et à un parfum de pêche doux comme le miel. Le produit non mélangé contient moins de 0.3% d’alcool ; des traces résiduelles d’alcool peuvent être présentes. Il ne convient pas aux personnes qui doivent ou souhaitent éviter totalement l’alcool, même à l’état de traces.

La bouteille de 0.7 litre sert de base à des cocktails et long drinks sans alcool. Pour préparer un Wild Berry Delight, on peut associer No.8 sur glace à une limonade aux fruits rouges et à du jus de citron vert frais, puis compléter le verre avec un quartier de citron vert et des myrtilles. Après ouverture, la bouteille doit être conservée au frais et consommée dans les douze semaines. Cette offre est vendue en tant qu’article à date de durabilité minimale (DDM).

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes herbacées se mêlent aux agrumes. L’absinthe et une pêche douce comme le miel complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, les herbes et les agrumes rencontrent une légère douceur qui arrondit les saveurs.
• Finale: La finale se prolonge tandis que les notes fraîches s’estompent doucement.

Distillerie/Embouteilleur:

UNDONE a été fondée en 2018 par André et Mehmet. André apportait son expérience du secteur des spiritueux, tandis que Mehmet venait des univers du café et du sport. Ensemble, ils souhaitaient développer des alternatives sans alcool pour la culture du bar. En 2019, ils ont présenté la marque au Bar Convent Brooklyn, à New York. Les produits sont développés à Hambourg et fabriqués en Allemagne.

Le principe de fabrication d’UNDONE repose sur des boissons alcoolisées dont l’alcool est retiré. Le procédé breveté en extrait l’essence aromatique ; des apports de douceur et d’acidité adaptent ensuite ces alternatives sans alcool à la préparation de cocktails. No.8 est fabriqué par Cranehouse GmbH.

Faits: