Whisky de malt de seigle Amrut

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Amrut utilise exclusivement du seigle malté pour ce whisky. Il se distingue ainsi de nombreux whiskies de seigle qui emploient aussi du seigle non malté. Le seigle vient d’Europe, tandis que la distillation et le vieillissement ont lieu en Inde. Amrut utilise des fûts neufs de chêne américain carbonisés pour équilibrer le caractère épicé et puissant du distillat de seigle.

Ses notes fruitées vont des baies et de l’orange mûre au kumquat. La lavande et le chèvrefeuille apportent des accents floraux, auxquels s’ajoutent la crème à la vanille et des épices douces. La mangue, l’ananas et la banane apparaissent d’abord, suivis de la cannelle, du romarin et de notes céréalières herbacées. Ce whisky est embouteillé à 50% dans une bouteille de 0.7 litre. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les baies et les oranges mûres se mêlent à la lavande, à une touche d’épices et à la crème à la vanille.
• Bouche: En bouche, le fruit et le chèvrefeuille apparaissent d’abord, suivis d’un kumquat légèrement acidulé et de crème à la vanille. La texture devient ensuite veloutée et crémeuse ; la lavande, une note fruitée évoquant la confiture et des épices douces s’y ajoutent.
• Finale: En finale, une douce note épicée persiste, accompagnée d’une sensation qui met l’eau à la bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Amrut Distilleries trouve son origine dans Amrut Laboratories, fondé en 1948 à Bangalore par J. N. Radhakrishna. L’entreprise approvisionnait d’abord principalement le marché indien. Après la mort du fondateur en 1976, son fils Neelakanta Rao Jagdale en a pris la direction et a fait d’Amrut un producteur de whisky connu à l’international. En 1986, l’entreprise a construit un site de production à Kumbalgodu, près de Bengaluru ; en 2004, Amrut a présenté son single malt à Glasgow.

Pour son Rye Malt, Amrut utilise exclusivement du seigle malté, plutôt que l’orge employée pour nombre de ses single malts. Le vieillissement dans des fûts neufs de chêne américain carbonisés est un choix délibéré pour cet embouteillage : il vise à équilibrer le caractère puissant du distillat de seigle.

Faits: