Aperol 3 LITER Neue Ausstattung

Volume: 3 litres | Teneur en alcool: 11% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Aperol associe le fruit de l’orange à une amertume herbacée dans un apéritif italien. Sa couleur orange et son goût doux-amer font partie de ses traits caractéristiques. Cette grande bouteille contient 3 litres à 11% d’alcool.

La recette originale secrète est restée inchangée depuis son lancement. Parmi les ingrédients figurent des oranges douces et amères, de la rhubarbe et de la gentiane, ainsi que d’autres herbes et racines dont les arômes sont extraits par infusion. Pour préparer un Aperol Spritz, on combine trois parts de Prosecco, deux parts d’Aperol et une part d’eau gazeuse sur des glaçons, puis on ajoute une tranche d’orange.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des zestes d’orange et des arômes d’herbes aux multiples nuances, accompagnés d’une touche de vanille et d’une légère impression alcoolisée.
• Bouche: En bouche, l’orange intense domine d’abord. Des notes herbacées et boisées complètent le fruit ; la saveur est agréablement douce-amère et salée. La texture est veloutée et ronde, tandis que l’orange et le bois persistent.
• Finale: Les notes herbacées et une agréable amertume persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Luigi et Silvio Barbieri ont développé Aperol dans l’entreprise de liqueurs de leur père. Après sept années d’essais, ils ont présenté cet apéritif à la foire internationale de Padoue en 1919. Son histoire est étroitement liée à la Vénétie, notamment aux cafés de Padoue et aux bars traditionnels de Venise. La célèbre recette de l’Aperol Spritz est apparue dans les années 1950. Après son acquisition par Gruppo Campari, la marque a acquis une notoriété internationale croissante.

Outre l’infusion, la fabrication comprend des étapes de clarification et de filtration. Une petite quantité de gélatine d’origine animale est utilisée au cours de ce processus, puis retirée.

Faits: