Applaudissements Stuttgart Dry Gin

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Applaus Stuttgart Dry Gin réunit des notes classiques de genièvre, du romarin frais, de la cannelle et des agrumes. Sa recette comprend 24 ingrédients botaniques. Le gin est embouteillé à 43% ; chaque lot donne 408 bouteilles numérotées, remplies à la main.

La présentation s'inspire du style des années 1920. Des chevaux et des artistes de cirque féminines sur l'étiquette rose et bleue, ainsi qu'une collerette en forme de billet d'entrée, évoquent l'univers du cirque. Un bouchon en bois complète la bouteille transparente.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le genièvre reste discret. Le romarin et le thym se mêlent à une fine touche de cannelle et à une note fraîche d'orange sanguine.
• Bouche: En bouche, le genièvre s'affirme davantage, accompagné d'herbes et de fraîcheur d'agrumes. Le gingembre, la noix de muscade, la coriandre et la cannelle apportent une dimension épicée aux multiples facettes.
• Finale: La fraîcheur des herbes persiste dans une finale équilibrée et épicée, tandis que les agrumes se prolongent discrètement.

Distillerie/Embouteilleur:

Applaus est une création de Süddeutsche Spirituosen Loge, à Stuttgart. Le gin est distillé chez Dr. Dr. Hans-Otto Frey, à Wolfschlugen. Hans-Otto et Phillipp Frey participent à l'élaboration de la recette et travaillent à l'alambic en cuivre. Des ingrédients botaniques naturels et leur transformation en douceur sont au cœur de la fabrication.

Faits: