Bacardi Gran Reserva Ocho - 8 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

BACARDÍ Reserva Ocho trouve son origine dans la réserve privée de rhum de la famille. Sa recette remonte à 1862 et réunit une sélection de rhums vieillis en un assemblage. La mention de huit ans désigne le rhum le plus jeune de cet assemblage ; des composants plus âgés peuvent également y entrer.

Les fûts et leur degré de brûlage intérieur sont soigneusement choisis pour Reserva Ocho. Son vieillissement sous le soleil des Caraïbes développe un caractère doux et complexe, marqué par les fruits secs, la vanille et le chêne. La noix de muscade et le caramel au beurre complètent ce profil, aux côtés d'une fine note de figue et d'épices à pâtisserie.

Ce rhum se déguste pur ou sur glace et peut aussi entrer dans un Old Fashioned, un Rum Negroni ou un Old Cuban. La bouteille contient 0.7 litre à 40% d'alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile des abricots secs et des notes de feuilles de bananier.
• Bouche: En bouche, le chêne et les épices occupent le premier plan.
• Finale: La finale est ample et ronde. De longueur moyenne, elle s'estompe avec une sensation de picotement et laisse des notes de crème brûlée à la vanille, de caramel et de sucre de fleur de coco, ainsi qu'une touche de cannelle.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de BACARDÍ commence en 1862 avec Don Facundo Bacardí Massó. Aujourd'hui, Bacardi Corporation produit Reserva Ocho à Cataño, à Porto Rico. Pour la gamme Reserva, BACARDÍ utilise de la mélasse, de l'eau purifiée et sa propre souche de levure, La Levadura BACARDÍ.

Les Maestros de Ron assemblent les rhums vieillis afin d'obtenir le profil gustatif recherché. La filtration sur charbon de bois fait également partie du procédé : différents mélanges de charbons sont employés selon le rhum. Reserva Ocho n'est donc pas simplement un Carta Blanca vieilli plus longtemps, mais repose sur une sélection et un assemblage spécifiques de ses composants.

Faits: