Benrinnes 1997/2025 - over 25 y.o. - Sherry Cask #9746 - Artist #15

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt distillé en 1997 a vieilli pendant plus de 25 ans dans le Sherry Hogshead no 9746. La Maison du Whisky l’a embouteillé en 2025 à 52.3% vol. ; ce fût unique a produit seulement 221 bouteilles. Le whisky n’est pas filtré à froid, ne contient aucun colorant ajouté et est proposé dans un emballage cadeau.

Cet embouteillage appartient à la série Artist #15, consacrée au thème The Dark Side of the Moon. Cette édition explore l’influence des fûts de sherry andalous à travers six fûts uniques du Speyside et des Highlands. Sa conception artistique s’appuie sur des œuvres de l’artiste sud-africain Sthenjwa Luthuli.

Le long vieillissement en fût de sherry façonne le whisky autour de fruits secs mûrs, de chocolat noir et de notes tertiaires de tabac, de cuir et de nuances terreuses. Son caractère malté naturel reste néanmoins nettement perceptible jusque dans la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez se montre fin et complexe. La teinture d’iode, le safran et le curry se mêlent aux miels de bruyère et de tilleul, ainsi qu’au pruneau, à la figue et à la datte. Les raisins secs, la vanille et le caramel complètent les fruits mûrs, tandis que le chêne épicé et une touche de cuir évoluent à l’aération vers le champignon, le lichen et la châtaigne grillée.
• Bouche: En bouche, le chocolat noir, le tabac et le pruneau ouvrent une première phase dense et puissante. La mangue, le kaki, l’orange et l’abricot apportent ensuite des fruits juteux, tandis que les fruits à coque grillés et les épices du chêne ajoutent de la profondeur. La réglisse, le curcuma et le cacao développent une amertume fine et une texture épicée, presque poudreuse, tandis qu’une délicate touche de fumée reste en arrière-plan.
• Finale: La finale longue et chaleureuse débute sur le camphre, la banane plantain, la résine de pin et un tabac à pipe huileux. L’orge maltée, le sherry et un chêne délicat se révèlent dans la persistance, laissant une fine sécheresse.

Distillerie/Embouteilleur:

Benrinnes a été fondée dans le Speyside en 1826 sous le nom de Lune of Rurhrie. Après une inondation en 1829, la distillerie a été reconstruite en 1835 à quelques kilomètres de son emplacement d’origine ; elle a été en grande partie détruite par un incendie en 1896, puis entièrement rebâtie en 1956. Lorsque ce whisky a été distillé en 1997, Benrinnes pratiquait la triple distillation partielle, une méthode employée sur place de 1966 à 2009.

La Maison du Whisky a sélectionné le Sherry Hogshead no 9746 pour Artist #15 et a embouteillé le whisky qui en était issu en 2025, à raison de 221 bouteilles. La série associe la sélection de fûts de sherry individuels à l’art contemporain et réunit des whiskies de plusieurs distilleries du Speyside et des Highlands.

Faits: