Benromach 10 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Non

Particularités:

Les fûts de premier remplissage et une influence fumée discrète façonnent ce single malt du Speyside de dix ans. Le Benromach 10 vieillit exclusivement en fûts de sherry et de bourbon de premier remplissage. Le malt d’orge légèrement tourbé apporte la fine note fumée qui accompagne le fruit et le malt crémeux.

Des fruits des bois, un malt crémeux et une impression persistante de sherry complètent la douce fumée. Le whisky est proposé à 43% dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau. Sa couleur ambrée dorée provient de l’élevage en fût, sans ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme verte sucrée et la poire s’associent à des notes crémeuses de miel foncé. Une vanille douce et une légère fumée se développent également.
• Bouche: En bouche, les saveurs de céréales maltées et de fruits compotés se montrent souples. Un caramel chaleureux les complète, accompagné d’une touche de cerise noire.
• Finale: La finale est ample et laisse persister les céréales maltées et une douce fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Benromach a été fondée en 1898 à Forres, dans le Speyside. Gordon & MacPhail a repris la distillerie fermée en 1993 et l’a rééquipée : les alambics, les cuves de fermentation et la cuve de brassage ont dû être remplacés. La distillation a repris en 1998 ; la distillerie a officiellement rouvert en octobre de la même année.

Benromach utilise l’eau des Chapelton Springs pour sa production. Le moût fermente dans des cuves en mélèze avec une combinaison de levures de brasserie et de distillerie. La fermentation dure de trois à cinq jours, puis la distillation s’effectue dans un alambic de première distillation et un alambic de seconde distillation. Les chais traditionnels de type dunnage font également partie des méthodes de travail de la distillerie.

Faits: