Black Cannon 10 y.o. Single Malt - PX Sherry Casks

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40.4% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’élevage en fûts de xérès Pedro-Ximénez apporte à Black Cannon des notes de fruits noirs ainsi que des nuances douces et crémeuses. Ce single malt de dix ans provient d’une distillerie écossaise dont le nom n’est pas dévoilé et est embouteillé par Master of Malt. Les prunes mûres, le chocolat et les fruits secs rencontrent un caractère nettement épicé, sec et boisé.

Ce whisky à la robe très sombre se présente dans une bouteille transparente, avec une étiquette claire et un scellement de cire noire. Il titre 40.4% d’alcool et est proposé dans une bouteille de 0.7 litre, sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des prunes mûres, des cerises noires, du malt et du chocolat. La vanille et le caramel arrondissent les arômes, tandis que la cannelle et un chêne discret apportent de fines touches épicées.
• Bouche: En bouche, le caramel au beurre fondant et le miel se mêlent à la douceur prononcée des dattes et des raisins secs. Le corps est crémeux, accompagné de malt torréfié et d’une discrète touche épicée de chêne.
• Finale: La longue finale fait ressortir la cannelle et le piquant vif du gingembre. La réglisse, le chêne sec et les notes maltées persistent en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Master of Malt fait partie du groupe britannique Atom Group. Au sein du groupe, Atom Brands développe des spiritueux et gère ses propres marques, tandis que Master of Malt assure la vente en ligne et propose ses propres embouteillages de whisky. En 2025, Master of Malt a célébré son quarantième anniversaire et relancé sa gamme d’embouteillages indépendants.

Black Cannon compte parmi les projets de Sam Simmons, responsable du whisky chez Atom Brands. Vers 2020, l’entreprise a créé Atom Labs pour développer de nouvelles idées : les produits y sont conçus, testés par l’intermédiaire de Master of Malt, puis retravaillés ou abandonnés selon les retours. En 2025, Simmons a présenté Black Cannon aux côtés de l’irlandais Harp of Darkness comme deux nouveaux whiskys à la robe sombre.

Faits: