Blair Athol 2006/2025 - 18 y.o. - PX Sherry Hogshead #40245 (SMoS)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le PX Sherry Hogshead apporte à ce single malt des Highlands une douceur marquée de xérès et des notes de raisins secs, de dattes et de figues. Le chocolat noir, le toffee aux accents de noix et le chêne doux complètent le fruit. Ce whisky n’est ni filtré à froid ni coloré.

Blair Athol a distillé ce whisky le 2 août 2006. Elixir Distillers l’a mis en bouteille le 24 avril 2025, à l’âge de 18 ans, pour The Single Malts of Scotland. Le fût no 40245 a donné 254 bouteilles de 0.7 litre titrant 47.1% d’alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des raisins secs généreux, des dattes et des figues séchées se mêlent au chocolat noir, au toffee aux accents de noix et à de fines épices.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et rond. Le xérès et les fruits secs juteux rencontrent le chêne doux, la cassonade, la cannelle et des épices boisées bien intégrées.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, avec une douceur chocolatée, un espresso discret et une pointe de clou de girofle.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Blair Athol se trouve à Pitlochry, dans le Perthshire, et produit du single malt des Highlands depuis 1798. Elle utilise l’eau de l’Allt Dour et du malt non tourbé. Une fermentation d’environ 50 heures contribue aux notes de noix et de fruits de son distillat. Son malt joue aussi un rôle important dans Bell’s Original.

Elixir Distillers sélectionne des fûts de malt écossais depuis 2002. Sous le nom The Single Malts of Scotland, l’entreprise embouteille de manière indépendante des whiskies choisis dans différentes distilleries.

Faits: