Bruichladdich 1991/2024 - 32 ans - Single Cask #972969 (Duncan Taylor)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Bruichladdich a vieilli 32 ans dans un seul fût de chêne. Distillé en octobre 1991, il a été embouteillé par Duncan Taylor en avril 2024 à partir du Single Cask 972969. Cette édition comprend 277 bouteilles, embouteillées brut de fût à 45.4%. Le whisky est non filtré à froid et ne contient aucun colorant ; la bouteille de 0.7 litre est présentée dans un étui tubulaire.

Les fruits et les notes douces rencontrent des accents maritimes et des épices délicates. La finale longue et chaleureuse fait ressortir le chêne et une légère nuance fumée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile de la vanille et des fruits caramélisés avec une touche de sel marin. Des fruits mûrs et une discrète note marine complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky se révèle souple et ample. Les fruits séchés, le miel et les épices douces s’associent à la douceur délicate de l’orge maltée.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. Des notes de chêne et une légère nuance fumée en arrière-plan accompagnent la persistance en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Située au bord du Loch Indaal sur Islay, Bruichladdich a été fondée en 1881 par les frères Harvey. Après sa fermeture en 1994, deux employés ont entretenu les installations et veillé sur les fûts qui y étaient entreposés. En 2001, Mark Reynier, Simon Coughlin et Jim McEwan ont relancé la distillerie. Elle appartient à Rémy Cointreau depuis 2012. La distillerie produit un single malt non tourbé sous le nom Bruichladdich ; Port Charlotte et Octomore désignent ses whiskys tourbés.

Duncan Taylor a été fondée à Glasgow en 1938 comme société de négoce de fûts. Au fil des décennies, elle a constitué un stock de whiskys rares et longuement vieillis qui sert de base à ses embouteillages indépendants. Aujourd’hui, l’entreprise est installée à Huntly, dans l’Aberdeenshire, où elle possède ses propres chais, une tonnellerie et une installation d’embouteillage. Pour cette édition, Duncan Taylor a sélectionné le fût 972969 et embouteillé en tant qu’embouteilleur indépendant le Bruichladdich qui y avait vieilli.

Faits: