Daftmill 2011/2024 - 12 ans - Sortie Hiver

Volume: 0.7 Litres | Teneur en alcool: 46% | Non filtré à froid | Sans colorant

Daftmill 2011/2024 - 12 ans - Édition d'hiver

Particularités : Cette édition d'hiver provient de la ferme Daftmill dans les Lowlands écossaises, où, en plus de l'agriculture, du whisky single malt est produit selon un savoir-faire traditionnel depuis 2006. Le whisky vieillit 12 ans exclusivement dans des fûts de bourbon de première remplissage et est distillé uniquement en basse saison, lorsque les champs sont au repos. L'édition d'hiver 2024 est limitée à 7 500 bouteilles et est basée sur la variété d'orge Publican, récoltée en 2009 et maltée en 2010.

Notes de dégustation :

• Nez : Notes fraîches de céréales, de pommes vertes et de délicates nuances florales, accompagnées de vanille fine provenant du fût de bourbon.
• Palais : Équilibré avec une douceur maltée, des notes de miel, de bois clair et de légères nuances de noix.
• Finale : Claire et persistante, avec une épice élégante et une acidité fruitée discrète en arrière-goût.

Distillerie/Embouteilleur : La ferme Daftmill est située dans les Lowlands écossaises et allie agriculture traditionnelle et distillation de whisky. La famille Cuthbert transforme son propre grain sur place et attache une grande importance à la qualité et à la régionalité. La distillerie travaille en petites quantités et limite généralement la production aux mois de basse saison, afin de ne pas perturber les activités agricoles. Les embouteillages originaux représentent un savoir-faire artisanal et des méthodes de production durables.

Détails du produit :

• Fabricant : Daftmill
• Embouteilleur : Embouteillage original
• Âge : 12 ans
• Types de fûts : Fûts de bourbon de première remplissage
• Emballage : Bouteille

Faits :