Daftmill 2011/2024 - 12 ans - Sortie Hiver

 
139.67 CHF
 

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Daftmill 2011/2024 - 12 ans - Sortie hivernale

Particularités : Ce millésime d'hiver provient de la ferme Daftmill, dans les Lowlands écossaises, où, outre l'agriculture, un whisky single malt est produit selon un savoir-faire traditionnel depuis 2006. Ce whisky vieillit 12 ans exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage et n'est distillé qu'en basse saison, lorsque les champs sont en dormance. Limité à 7 500 bouteilles, le millésime d'hiver 2024 est élaboré à partir de la variété d'orge Publican, récoltée en 2009 et maltée en 2010.

Notes de dégustation :

  • Nez : Notes fraîches de céréales, de pommes vertes et de délicates notes florales, accompagnées de vanille fine provenant du fût de bourbon.
  • Palais : Équilibré avec une douceur maltée, des notes de miel, de bois léger et des nuances légèrement noisetées.
  • Finale : Claire et persistante, avec des épices élégantes et une subtile acidité fruitée en arrière-goût.

Distillerie/Embouteilleur : Située dans les Lowlands d'Écosse, la ferme Daftmill allie agriculture traditionnelle et distillation de whisky. La famille Cuthbert transforme ses propres céréales sur place et accorde une grande importance à la qualité et à la terroir. La distillerie travaille en petites quantités et limite généralement sa production aux mois hors saison afin de ne pas perturber les activités agricoles. Les embouteillages originaux témoignent d'un savoir-faire artisanal et de processus de production durables.

Détails du produit :

  • Fabricant : Daftmill
  • Embouteilleur : Embouteillage d'origine
  • Âge : 12 ans
  • Types de fûts : fûts ex-bourbon de premier remplissage
  • Emballage : Bouteille

Faits:

Origine Écosse, Lowlands
Fabricant Daftmill
Teneur en alcool 46%
volume 0,7 litre
Teint Non
Filtré à froid Non
 

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