FRC - Dos Delinquentes Fidji 2006/2024 - 17 ans

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 72.5% | Non filtré à froid | Sans colorant

FRC - Dos Delinquentes Fiji 2006/2024 - 17 ans

Particularités : Ce rhum rare en fût unique est le résultat d'une collaboration entre Wu Dram Clan et FRC, qui présentent avec le projet Dos Delinquentes des R(h)ums exceptionnels au-delà du mainstream. Le rhum a d'abord vieilli plus de onze ans dans le climat tropical et humide des Fidji, avant d'être affiné dans des caves européennes de 2017 à 2024, ce qui contribue de manière significative à sa texture crémeuse. Distillé à la jamaïcaine dans des alambics à pot avec des retorts, il développe une aromatique puissante, soulignée par des fûts de bourbon frais. L'embouteillage a été effectué sans filtration à froid ni colorants et est limité à 256 bouteilles.

Notes de dégustation :

• Nez : Ouverture intense avec une brise marine salée, accompagnée de notes d'olives, d'anchois, de goudron et d'eau de mer. Une touche de caoutchouc frais complète le bouquet complexe. Avec de l'eau, la réglisse et la graisse de machine apparaissent, renforçant la profondeur et la complexité.
• Palais : Malgré un taux d'alcool de 72,5%, le rhum se révèle soyeux et crémeux. Des fruits tropicaux comme la banane mûre et l'ananas juteux sont parfaitement complétés par des notes de goudron, de caoutchouc et d'olive. Une fine nuance de poisson fait référence aux anchois, tandis qu'une crémeux cuit en arrière-plan affine l'expérience.
• Finale : Longue, complexe et intense. Des notes de pamplemousse dominent, accompagnées d'une finale salée qui souligne élégamment l'origine maritime. La texture crémeuse reste présente jusqu'à la fin.

Distillerie/Embouteilleur : Oldman Spirits représente des R(b)ums indépendants, soigneusement sélectionnés, qui séduisent par leur origine, leur vieillissement et leur qualité artisanale. La collaboration avec Wu Dram Clan, également profondément ancrée dans la scène du rhum, reflète une passion et une expertise de haut niveau. La distillation a été réalisée dans le style jamaïcain à pot still, une méthode traditionnelle qui produit des rhums intenses et riches en caractère.

Détails du produit :

• Fabricant : Dos Delinquentes (collaboration Wu Dram Clan & FRC)
• Embouteilleur : Oldman Spirits
• Âge : 17 ans
• Types de fût : Fûts de bourbon
• Emballage : Bouteille individuelle dans un carton

Faits :