Tanqueray n° Ten Gin - Pamplemousse & Romarin LITRE

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 45.3% | Colorant: Non

Particularités:

La Citrus Heart Edition place le pamplemousse et le romarin au cœur de Tanqueray No. Ten. Les pamplemousses roses et blancs lui donnent un caractère frais, légèrement doux et juteux, auquel répondent le genièvre et de discrètes notes herbacées boisées. Cette édition a d'abord été lancée dans les boutiques des aéroports internationaux en 2020. Elle titre 45.3% d'alcool et est proposée en bouteille de 1 litre.

Pour cette édition, le maître distillateur Terry Fraser a enrichi la recette de pamplemousse rose d'Espagne et de romarin. Lors des essais de développement, il a fait prolonger légèrement la distillation par rapport au No. Ten classique afin d'exploiter le caractère aromatique du pamplemousse rose et son interaction avec les feuilles de romarin.

Outre les ingrédients qui donnent leur nom à cette édition, les aromates comprennent du genièvre, de la coriandre, de la racine d'angélique, de la racine de réglisse, des citrons verts, des oranges et des fleurs de camomille. Pour un gin tonic, ce gin peut être associé à du tonic, une tranche de pamplemousse et un brin de romarin.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le pamplemousse frais et le romarin dominent le genièvre aux accents résineux et amers. La coriandre apporte une touche épicée ; de fines notes de réglisse et d'angélique terreuse restent en arrière-plan. Le romarin ajoute une nuance légèrement boisée.
• Bouche: L'attaque est légèrement douce et crémeuse. Le genièvre s'associe au pamplemousse frais et au romarin légèrement boisé. D'autres notes d'agrumes, de réglisse et d'angélique complètent les saveurs en arrière-plan.
• Finale: La finale longue et rafraîchissante présente une légère sensation piquante, ainsi que des notes de réglisse et de pamplemousse. Le romarin persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Charles Tanqueray a commencé à distiller en 1830 dans le quartier londonien de Bloomsbury. Pour mettre au point son London Dry Gin, il a testé plus de 300 variantes de recette. Aujourd'hui, Tanqueray est produit à la Cameronbridge Distillery, dans le Fife, en Écosse. Le site utilise de l'eau issue de forages le long de la River Leven, traitée sur place avant son utilisation.

La distillation d'agrumes entiers joue un rôle particulier dans la gamme No. Ten. Son cœur d'agrumes est élaboré dans l'alambic en cuivre Tiny Ten. Le maître distillateur Terry Fraser et son équipe ont développé l'édition au pamplemousse et au romarin comme une nouvelle interprétation de ce style marqué par les agrumes.

Faits: