Teerenpeli Kulo

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 50.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement intégral en fûts de xérès façonne Teerenpeli Kulo. Ce single malt finlandais passe sept ans dans une sélection de fûts ayant contenu du xérès Oloroso et Pedro Ximénez. Pour sa fabrication, la distillerie utilise de l’orge maltée finlandaise et de l’eau souterraine de la région de Salpausselkä.

Son caractère ample associe les fruits secs et la douceur des dattes à des notes douces et goudronnées, tandis que la tourbe reste discrète. Kulo est embouteillé à 50.7%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.5 litre et se présente dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un fruité marqué, avec des figues et une légère note tourbée.
• Bouche: En bouche, la douceur des raisins secs et les prunes rencontrent des notes de dattes et une touche goudronnée. La texture est douce et ample.
• Finale: La longue finale est nettement fruitée et s’accompagne d’une légère note de réglisse.

Distillerie/Embouteilleur:

Teerenpeli trouve ses origines à Lahti, où son premier établissement a ouvert en 1994, suivi un an plus tard de sa propre brasserie. La distillerie est venue s’y ajouter en 2002. Anssi et Marianne Pyysing sont à l’origine de cette entreprise familiale.

La distillerie utilise des alambics en cuivre de type pot still. De petits lots spéciaux continuent d’être produits sur le site plus ancien de Taivaanranta, tandis que la distillerie de Lotila assure la production à plus grande échelle. Une installation de chauffage à granulés de bois propre à l’entreprise fournit la chaleur nécessaire à la fabrication de la bière et du whisky. Son combustible est fabriqué à partir de sciure et provient de Vierumäki, à environ 25 kilomètres.

Faits: