Zuidam Flying Dutchman Rum 3 ans Porto Cask

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement dans d’anciens fûts de porto façonne ce Flying Dutchman de trois ans. Pour cette édition spéciale issue du batch 1, Zuidam utilise des fûts ayant auparavant contenu du porto. Ils contribuent aussi bien à la couleur intense du rhum qu’à ses saveurs.

Zuidam n’utilise ni filtration à froid ni colorant pour cette version. Le rhum est embouteillé à 40% d’alcool dans des bouteilles de 0.7 litre. Les étiquettes sont apposées à la main et les bouteilles sont ornées d’un sceau de laque dorée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits secs rencontrent de délicates notes de vanille.
• Bouche: En bouche, de douces notes de caramel et de chocolat se mêlent à une légère touche épicée.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, laissant une touche de porto.

Distillerie/Embouteilleur:

Flying Dutchman est produit par Zuidam Distillers, une distillerie néerlandaise détenue et dirigée par la famille van Zuidam. Cette entreprise familiale élabore elle-même ses distillats et ses extraits, puis les transforme sur place. La mélasse de canne à sucre constitue la matière première de ce rhum. Elle fermente pendant au moins deux semaines avant que le liquide fermenté soit distillé au moins deux fois dans des alambics en cuivre de type pot still. La longue fermentation et la distillation discontinue qui suit font ainsi partie de son élaboration avant même le vieillissement en fût.

Faits: