Terence Hill Le whisky héros

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Les influences des fûts de rhum caractérisent cet hommage tout en douceur à Terence Hill. Pour The Hero, St. Kilian assemble son propre whisky avec du whiskey de Great Northern Distillery, distillé trois fois à Dundalk, en Irlande. Les stocks de St. Kilian apportent les notes des anciens fûts de rhum, tandis que la part irlandaise a mûri en fûts américains ayant contenu du bourbon. La composition réunit ainsi des whiskys allemands et irlandais.

Outre les malts St. Kilian élevés en fûts de rhum, l'assemblage comprend des whiskys de la distillerie ayant mûri en chêne vierge et dans des fûts ayant auparavant contenu du xérès Oloroso ou Pedro Ximénez. L'Irlande fournit à la fois du malt whiskey et du grain whiskey. Ces différents composants élargissent la palette des influences de fûts au-delà du rhum et du bourbon.

La version douce a été lancée en décembre 2021. Sa teinte dorée claire est préservée sans ajout de colorant, et le whisky n'est pas filtré à froid. Il est embouteillé à 46% dans une bouteille de 0.7 litre munie d'un bouchon de liège à tête en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits tropicaux sucrés, dont l'ananas et la banane plantain, côtoient la vanille Bourbon et le caramel à la crème. Une fine note de mélasse complète les arômes, sur un fond de chêne chaleureux et épicé.
• Bouche: En bouche, la douceur vanillée et le sucre brun caramélisé se mêlent à l'ananas et à la banane mûre. Des notes épicées de chêne bien marquées font contrepoint au fruit et à la douceur, accompagnées d'un peu de cacao.
• Finale: La crème d'ananas et le caramel foncé persistent dans la longue finale. S'y ajoutent des notes épicées de chêne légèrement sèches et une touche de cacao.

Distillerie/Embouteilleur:

St. Kilian Distillers est installé à Rüdenau, près de Miltenberg am Main, en Basse-Franconie. Andreas Thümmler et le spécialiste irlandais du whiskey David F. Hynes ont élaboré le projet de distillerie en 2012. Après quatre ans de construction, la production a débuté en 2016 sur deux alambics Forsyth en cuivre d'une capacité de 6000 litres chacun. Le premier single malt de trois ans a suivi en mai 2019.

Le lien avec Great Northern Distillery dépasse l'achat de whiskey : David F. Hynes a participé aux deux projets de distillerie et a contribué à la conception des installations de Rüdenau. Cette collaboration permet à St. Kilian de laisser mûrir ses propres stocks plus longtemps, tandis que les malt et grain whiskeys irlandais complètent les assemblages. La gamme Terence Hill est née en 2021 dans le cadre d'un partenariat sous licence, après le lancement par St. Kilian d'une gamme en hommage à Bud Spencer.

Faits: