Caramel au beurre – Liqueur de whisky au caramel doré

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 25% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour Golden Caramel Whiskey Liqueur, Destille Kaltenthaler associe sa liqueur de butterscotch à un whiskey préalablement vieilli dans de vieux fûts en bois. La douceur du miel et du caramel ainsi qu’une texture crémeuse rencontrent un malt affirmé. La vanille, le piment de la Jamaïque et le bois de chêne complètent les saveurs et apportent un contrepoint épicé au caramel.

Le whiskey utilisé comme base contient de l’orge maltée et d’autres céréales. La liqueur finie est embouteillée à 25% d’alcool dans des bouteilles de 0.5 litre. Elle est végane et se déguste sur glace ou en cocktail. Dans le cocktail Bonnies Love, par exemple, elle est associée à du jus d’orange et à du vin effervescent.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, un caramel intense domine, accompagné de notes de malt douces.
• Bouche: En bouche, la liqueur est crémeuse et ample. Le toffee, le pudding au caramel et les bonbons au malt rencontrent de discrètes notes épicées de chêne.
• Finale: En finale, la douceur persiste longtemps, tandis qu’une note de caramel liquide se prolonge.

Distillerie/Embouteilleur:

Destille Kaltenthaler est établie à Westhofen, en Hesse rhénane. Felix Georg Kaltenthaler représente la troisième génération à la tête de cette entreprise familiale et a découvert le métier de distillateur dès l’adolescence, au domaine viticole de ses parents. Outre ses propres marques, comme Revolte Rum et Momotaro Spirits, l’entreprise développe et produit des spiritueux pour d’autres clients. Son activité va des petites séries de production aux concepts destinés à la grande distribution alimentaire.

Faits: