Pomme du Tennessee de Jack Daniel's

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 35% | Colorant: Non

Particularités:

Jack Daniel's Tennessee Apple associe le Old No. 7 Tennessee Whiskey à une liqueur de pomme élaborée spécialement. Les variétés de pommes utilisées sont Granny Smith, McIntosh et Red Delicious. Le whiskey de base est filtré sur charbon de bois et vieillit dans des fûts neufs de chêne américain avant d'être assemblé avec la liqueur de pomme. Cette association réunit les saveurs de pomme verte et les notes de caramel et d'épices du whiskey.

La bouteille de 0.7 litre contient une liqueur à 35% d'alcool. Tennessee Apple se déguste pur, frais ou sur glace. En long drink, il s'associe au tonic, dont l'amertume contraste avec la douceur fruitée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes vertes croquantes côtoient le caramel et le chêne. Une douce note épicée complète ces arômes.
• Bouche: En bouche, les pommes fraîchement coupées se mêlent à des notes chaleureuses de caramel et de toffee. La douceur équilibre les épices caractéristiques du Old No. 7.
• Finale: La finale est ample et souple. Les pommes douces persistent avec une touche de chêne toasté.

Distillerie/Embouteilleur:

La Jack Daniel Distillery se trouve à Lynchburg, dans l'État du Tennessee, aux États-Unis. Jack Daniel a fait enregistrer la distillerie en 1866 ; elle appartient à Brown-Forman depuis 1956. La source souterraine située dans une grotte sur le domaine fournit une eau sans fer, essentielle à la production du whiskey.

Le Charcoal Mellowing fait partie des procédés caractéristiques de la maison. La distillerie brûle du bois d'érable à sucre pour obtenir du charbon de bois, à travers lequel le whiskey s'écoule goutte à goutte. Pour le whiskey de base utilisé dans Tennessee Apple, cette étape précède le vieillissement dans des fûts neufs de chêne américain. La liqueur de pomme n'est ajoutée qu'ensuite.

Faits: