Grands Assemblages 40 ans d'âge Mini - Armagnac Darroze

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette miniature contient Les Grands Assemblages 40 ans de Darroze dans un format de 0.05 litre. Tous les armagnacs d'Ugni Blanc et de Baco de cette cuvée ont au moins quatre décennies : l'âge indiqué correspond au plus jeune élément de l'assemblage. Après un vieillissement aussi long, la qualité des fûts de chêne contribue largement au développement de la finesse de l'armagnac, en plus de sa complexité.

La dégustation débute par une douceur brève, de la vanille, de l'écorce d'orange et de la clémentine juteuse, puis évolue vers une finale sèche. La cuvée associe ainsi des notes lumineuses d'agrumes aux impressions plus sombres, épicées et boisées de son long vieillissement. L'armagnac est embouteillé à 43%, sans ajout de colorant ni filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez expressif associe des notes de bois évoquant la fraîcheur à une cannelle et une réglisse nettement perceptibles.
• Bouche: En bouche, l'armagnac déploie une forte intensité aromatique, avec des fruits confits, du cacao et des notes épicées discrètes. Des tanins ronds lui donnent sa structure.
• Finale: La longue finale est sèche. Une note de caramel au beurre se développe et fait ressortir des nuances de vanille, d'épices, de chocolat noir, de bois de santal et de thé noir.

Distillerie/Embouteilleur:

Les armagnacs sélectionnés vieillissent sous la garde de Darroze à Roquefort et à Labastide-d'Armagnac. Pour Les Grands Assemblages, la maison réunit des réserves de différents terroirs, millésimes et styles. Leur assemblage réfléchi vise à rendre leurs qualités complémentaires et à préserver le caractère de chaque cuvée au fil du temps. Darroze assure la sélection, la poursuite du vieillissement, l'assemblage et l'embouteillage.

L'histoire familiale remonte au restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. Son fils Francis y découvrit les vins et les armagnacs de Gascogne. À la fin des années 1960, Francis commença à sélectionner des eaux-de-vie de petits producteurs du Bas-Armagnac, à poursuivre leur vieillissement et à les embouteiller. Aujourd'hui, son fils Marc dirige la maison, dont les réserves proviennent d'une trentaine de domaines. À côté des Grands Assemblages, Darroze préserve également le caractère individuel de chaque domaine dans sa Collection Unique.

Faits: