Domaine Duporte 2004 100% Baco - Armagnac Darroze - Single Cask pour l'Allemagne

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage issu d’un fût unique met le cépage Baco à l’honneur. L’Armagnac du Domaine Duporte a été élaboré exclusivement à partir de raisins Baco, distillé une seule fois en 2004, puis élevé pendant 18 ans en fût de chêne. Darroze l’a embouteillé en septembre 2022 spécialement pour le marché allemand, à raison de 320 bouteilles.

L’Armagnac est embouteillé à son degré naturel de 47.5%. Il appartient à la Cépages Collection et se présente dans un emballage cadeau. Comme pour la Collection Unique de Darroze, chaque domaine et chaque millésime restent distincts : les Armagnacs de différents domaines ou années de récolte ne sont pas assemblés pour ces embouteillages. Il est embouteillé sans colorant et sans filtration à froid.

Outre les fruits mûrs et les accents floraux, cet Armagnac présente de puissantes notes boisées et torréfiées. D’intenses arômes de coing et de figue enrichissent son registre fruité, tandis que les amandes et le poivre soulignent ses facettes de fruits à coque et d’épices.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est opulent et doux, avec des poires très mûres, du raisin, des prunes et des pommes. En arrière-plan se dévoilent la violette, la lavande, le sucre vanillé et le chêne.
• Bouche: En bouche, les nectarines juteuses et les quetsches mûres s’allient au gâteau aux pommes, aux raisins secs, aux amandes et à un peu de cannelle. Une impression de crème vanillée laisse ensuite place à des notes florales.
• Finale: La finale associe la pêche, la poire, le kiwi et la mangue aux fruits séchés et aux agrumes confits.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine Duporte se situe au Frêche, dans le Bas-Armagnac. Robert Duporté y a cultivé les raisins Baco de ce millésime. La sélection et l’embouteillage sont assurés par la maison Darroze, qui préserve l’identité des Armagnacs de chaque domaine et accompagne leur élevage.

Les liens de la famille Darroze avec l’Armagnac sont nés dans le restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. Son fils Francis y a découvert les vins et les eaux-de-vie de Gascogne avant de commencer, à la fin des années 1960, à sélectionner des Armagnacs dans de petits domaines, à poursuivre leur élevage et à les embouteiller. Marc Darroze a rejoint l’entreprise familiale en 1994 et dirige aujourd’hui la maison. Dans ses chais de Roquefort et de Labastide d’Armagnac, Darroze veille aussi bien sur des stocks anciens que sur de jeunes eaux-de-vie de petits producteurs. L’identité de chaque domaine demeure une caractéristique essentielle des embouteillages millésimés.

Faits: