Chateau de Gaube 1966/2026 - Armagnac Darroze

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.5% | Colorant: Non

Particularités:

Soixante ans de vieillissement en chêne façonnent cet armagnac millésimé du Château de Gaube. Distillée en 1966, cette eau-de-vie provient du Bas-Armagnac et a été mise en bouteille par Darroze en 2026 pour la Unique Collection. Elle est élaborée exclusivement à partir de raisins Baco ; la distillation continue a eu lieu au domaine, avec un titre alcoométrique du distillat de 52%. Le chêne utilisé pour le vieillissement provient de la région.

La Unique Collection conserve séparément les domaines et les millésimes : Darroze n'assemble ni des eaux-de-vie de domaines différents ni des années de récolte différentes, et ne les dilue pas avec de l'eau. Chaque armagnac de cette gamme vieillit dans son propre fût de chêne d'une capacité de 420 litres. Cet armagnac est mis en bouteille à son degré naturel de 43.5%. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau. Son profil aromatique associe des notes sombres et torréfiées à un fruité de prune concentré et à des épices mûres.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe le cacao noir et les prunes mûres à des notes de vieux bois nettement perceptibles. S'y ajoutent du pain grillé et des notes de prunes macérées dans de l'eau-de-vie. De discrètes notes épicées complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, l'armagnac est velouté et dense. Les prunes compotées s'associent à un rancio prononcé et savoureux, ainsi qu'à une fine note poivrée.
• Finale: Les épices du chêne et des notes épicées complexes persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Château de Gaube se situe à Perquie, dans le Bas-Armagnac. Morel y produit de l'armagnac à partir de raisins Baco cultivés sur les sols sableux brun-jaune caractéristiques de la région, les Sables fauves. Le domaine assure lui-même la distillation et utilise du chêne régional pour ses fûts de vieillissement. Darroze sélectionne et met en bouteille ce millésime.

L'histoire de la maison Darroze remonte au restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. Son fils Francis y découvrit les vins et les eaux-de-vie de Gascogne. Dès la fin des années 1960, Francis parcourut les domaines du Bas-Armagnac à la recherche de distillats au caractère singulier, dont il suivait ensuite le vieillissement et la mise en bouteille. Marc Darroze a rejoint l'entreprise en 1994 et la dirige aujourd'hui. La maison possède des chais de vieillissement à Roquefort et à Labastide d’Armagnac ; le maintien de lots séparés et traçables issus de chaque domaine reste au cœur de sa démarche.

Faits: