Domaine de Mandillet 1976/2026 - 50 y.o. - 200ml - Armagnac Darroze

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 51.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un demi-siècle dans le chêne de la région a façonné ce Bas-Armagnac du Domaine de Mandillet. Distillée en 1976, l’eau-de-vie a vieilli pendant 50 ans avant que Darroze ne l’embouteille en août 2026 pour l’Unique Collection. La distillation continue a donné une eau-de-vie à 59% d’alcool ; après ce long vieillissement en fût, son degré naturel à la mise en bouteille est de 51.5%.

Dans l’Unique Collection, chaque domaine et chaque millésime restent distincts : Darroze n’assemble ni les eaux-de-vie de domaines différents ni celles de millésimes différents. Les armagnacs de cette gamme vieillissent séparément dans des fûts de chêne d’une capacité de 420 litres. Ils ne sont ni dilués avec de l’eau ni additionnés de sucre, de caramel ou de tanin. Cet armagnac est sans colorant et n’est pas filtré à froid. Sa robe dorée présente des reflets bruns.

Le long vieillissement associe les fruits confits à des notes de rancio épicées et terreuses. Des arômes torréfiés et de chêne se dégagent également, tandis que la bouche conserve du caractère malgré l’âge avancé de l’eau-de-vie. La bouteille de 0.2 litre est présentée dans un emballage cadeau Darroze noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Après quelques secondes d’aération, des notes de réglisse, de pain grillé, de muscade et de clous de girofle se révèlent. Les prunes et les coings confits rencontrent le sous-bois et des arômes de rancio prononcés. Les figues sèches et les dattes complètent le bouquet. Un café torréfié puissant et une note boisée de copeaux de crayon apportent d’autres accents.
• Bouche: En bouche, les épices se mêlent au pain d’épices et au miel. Les tanins sont bien perceptibles, mais restent soyeux. Les abricots mûrs, les noisettes grillées et une discrète note de vanille complètent la sensation dense en bouche. La texture est presque sirupeuse.
• Finale: Un chêne affirmé porte la longue finale sèche. Le café torréfié persiste, accompagné de notes épicées persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Le Domaine de Mandillet se situe près d’Eauze, dans le Bas-Armagnac, et est exploité par la famille Morlan. La propriété comprend 45 hectares sur des sols sableux rougeâtres et des sols appelés localement Boulbènes. Le cépage utilisé est le Baco. La famille réalise elle-même la distillation en continu et utilise du chêne de la région pour le vieillissement.

L’histoire de Darroze est liée au restaurant de Jean Darroze à Villeneuve-de-Marsan. Son fils Francis y a découvert les vins et les eaux-de-vie de Gascogne. À partir de la fin des années 1960, Francis a élargi sa sélection de Bas-Armagnacs provenant de petites propriétés et pris en charge leur vieillissement et leur mise en bouteille. Marc Darroze a rejoint l’entreprise en 1994 et poursuit aujourd’hui ce travail. Les eaux-de-vie sélectionnées vieillissent dans les chais de Roquefort et de Labastide d’Armagnac ; les particularités de chaque domaine et de chaque millésime sont au cœur de cette démarche.

Faits: