Benromach 2012/2025 - 12 y.o. - 1st Fill Bordeaux Wine Cask #627 - Kirsch

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 60.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt a été distillé en septembre 2012, puis élevé pendant 12 ans dans le fût de vin de Bordeaux de premier remplissage no 627. Benromach a embouteillé le whisky en août 2025 dans le cadre d’un embouteillage officiel sélectionné pour Kirsch; ce fût unique a donné 273 bouteilles.

Cet embouteillage titre 60.1%, n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe les raisins sultanines, le cassis et le sucre demerara.
• Bouche: En bouche, les baies noires et le sucre de canne rencontrent une fumée délicate.
• Finale: La longue finale conserve une profonde empreinte fruitée et une fumée délicate.

Distillerie/Embouteilleur:

Benromach fait fermenter le moût pendant trois à cinq jours dans des cuves en mélèze et utilise à la fois de la levure de brasserie et de la levure de distillerie. La double distillation est suivie d’un élevage accordant une attention particulière aux fûts de premier remplissage. Le style maison délibérément légèrement fumé reste perceptible aux côtés de l’influence marquée du fût de vin de Bordeaux.

Benromach Distillery a produit le whisky et l’a embouteillé à partir du fût 627. Cet embouteillage officiel a été sélectionné pour Kirsch.

Faits: