Benromach 21 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Non

Particularités:

Benromach 21 ans a vieilli pendant plus de deux décennies exclusivement en fûts de premier remplissage ayant contenu du sherry ou du bourbon. Les fûts de chêne précédemment utilisés pour le sherry, issus de la région de Jerez, apportent des notes d’orange de Séville et d’épices discrètes, tandis que les Bourbon Barrels façonnent le caractère de chêne carbonisé de la finale. À 43%, cet embouteillage officiel associe fruit, malt crémeux et fumée délicate. Sa couleur ambrée foncée se développe sans ajout de colorant.

L’influence du sherry ressort davantage dans cette expression de 21 ans et complète le style fruité et malté de Benromach. Entre une attaque douce, des accents poivrés et des notes fruitées, le profil évolue vers une finale qui réunit le chêne et une fumée légère.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les arômes doux de sherry dominent. Des notes d’agrumes, de gingembre et de chêne se dessinent en arrière-plan, accompagnées d’une touche de fumée.
• Bouche: En bouche, l’attaque est douce et révèle du poivre noir concassé, de l’orange de Séville et de la framboise. Viennent ensuite la pomme au four et de discrètes notes épicées.
• Finale: La finale est longue et se prolonge sur le chêne carbonisé et une douce fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie familiale Benromach Distillery, située à Forres, a été fondée en 1898. Sa petite équipe travaille à la main et guide la production grâce à son expérience et à ses propres sens. Les fûts de chêne proviennent d’Amérique et d’Espagne ; leur sélection joue un rôle essentiel dans les saveurs et le caractère du whisky.

Les fûts sont remplis à la main, pesés individuellement et marqués à la main avant d’être entreposés dans des chais traditionnels de type dunnage. Le whisky y vieillit exclusivement en fûts de premier remplissage. The Benromach Distillery Company Ltd. produit et embouteille le 21 ans en Écosse.

Faits: