Bimber Harmony of Eight - 8 y.o. - Single Malt London Whisky - Bourbon/PX Casks

Volume : 0,7 litre | Taux d'alcool : 50 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Bimber Harmony of Eight - 8 ans - Whisky de malt unique de Londres - Fûts de Bourbon/PX

Particularités : Avec le "Harmony of Eight", la distillerie Bimber présente son premier whisky de malt unique avec indication d'âge. Ce whisky de huit ans allie les arômes vifs de fûts de bourbon brûlés à la profondeur pleine de fûts de sherry Pedro-Ximénez. Distillé en 2016 et mis en bouteille en 2024, il a été embouteillé en édition limitée de 1 090 bouteilles. Le whisky n'a pas été filtré à froid et ne contient pas de colorant.

Notes de dégustation :

• Nez : Des fraises et des framboises fraîches et mûres se mêlent à des arômes de meringue, de mangue et d'ananas. Une touche de pain d'épices et un assortiment de bonbons gélifiés complètent le bouquet.
• Bouche : Riche et harmonieusement intégré. Un mélange de baies et de fruits tropicaux est accompagné de chocolat fondu, de morceaux de nougat et de noisettes hachées. Une épice subtile avec de la cannelle et une touche de poivre ajoute de la profondeur.
• Finale : Une résonance persistante où la douceur fruitée se marie élégamment avec le chêne persistant et des épices s'estompant.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Bimber a été fondée en 2015 à Londres et représente la tradition artisanale et la qualité sans compromis. 100 % de l'orge utilisée provient de la propre ferme et est maltée de manière traditionnelle au sol. Après une fermentation lente dans des washbacks en bois faits à la main, la distillation se fait dans des alambics en cuivre à feu direct. Le vieillissement se fait dans des fûts soigneusement sélectionnés, et l'embouteillage se fait exclusivement sur place à la distillerie. Bimber allie anciennes méthodes et vision moderne et a acquis en quelques années une réputation internationale.

Détails du produit :

• Fabricant : Bimber Distillery
• Embouteilleur : Embouteillage original
• Âge : 8 ans
• Types de fûts : Ex-Bourbon & fûts de sherry Pedro-Ximénez
• Emballage : Tube

Faits :