Bimber Single Malt London Whisky - Ex-Bourbon Cask #413 - Shoulders of Giants - Johann

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’édition Johann a entièrement vieilli dans l’ex-fût de bourbon no 413. En mars 2026, Bimber a embouteillé ce single malt brut de fût à 56.9%; ce fût unique a donné 262 bouteilles.

Cette édition issue d’un fût unique, réservée à l’Allemagne, appartient à la série Shoulders of Giants et rend hommage à Johann Sebastian Bach. Elle a été embouteillée brut de fût, sans filtration à froid ni colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’ananas mûr et la mangue s’associent à une douceur miellée, à la vanille, au chêne doux, aux épices et à de délicates notes maltées.
• Bouche: En bouche, le caramel crémeux et la vanille rencontrent une douceur évoquant le bourbon, le bois, de vives notes d’agrumes et une délicate touche poivrée.
• Finale: La finale est globalement de longueur moyenne et agréablement sèche. Le chêne et la chaleur accompagnent une note persistante de vanille et une délicate nuance d’agrumes.

Distillerie/Embouteilleur:

La Bimber Distillery a produit ce whisky à Londres et l’y a embouteillé à partir de l’ex-fût de bourbon no 413.

La distillerie utilise de l’orge provenant d’une seule exploitation agricole. Elle pratique le maltage traditionnel au sol et le brassage manuel, fait fermenter le moût pendant sept jours dans des cuves en bois et emploie de petits alambics en cuivre chauffés à feu direct. Le vieillissement, l’assemblage et la mise en bouteille ont également lieu sur le site de la distillerie à Londres.

Faits: