Ardmillan 12 y.o. Whiskyheroes: Smoke Over The Craig - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 59.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Smoke Over The Craig est une édition limitée provenant d’un fût unique des Lowlands écossais. Ardmillan est le nom employé pour un malt d’Ailsa Bay marié à une petite quantité de malt d’une autre distillerie, raison pour laquelle il est présenté comme un blended malt. Distillé en 2013, le whisky a bénéficié, après sa maturation, d’un affinage en barrique de xérès Oloroso de premier remplissage. Brave New Spirits l’a embouteillé à 59.8% et le fût a produit 213 bouteilles. Le whisky présente sa couleur naturelle et n’est pas filtré à froid.

Le profil associe la barbe à papa et la mandarine à des raisins secs noirs, des prunes mûres et un caramel crémeux. Les noix grillées, la réglisse, le chêne épicé et la fumée de bois sèche structurent la douceur. La finale longue et sèche conserve l’alliance entre la douceur du xérès et la fumée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les prunes mûres et les raisins secs noirs s’allient à un caramel crémeux et à une touche de noix grillées, tandis qu’une délicate note fumée structure le fruit.
• Bouche: En bouche, les mandarines juteuses et le caramel doux rencontrent une délicate note de noix. La fumée souligne la texture puissante et expressive.
• Finale: La finale est longue, marquée par le chêne épicé et une délicate douceur de réglisse ; une élégante note fumée persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

La base de cet embouteillage provient d’Ailsa Bay. Cette distillerie des Lowlands dose précisément la douceur et la tourbe afin d’équilibrer son style doux et fumé. Dans Smoke Over The Craig, ce malt est embouteillé sous le nom Ardmillan et classé comme blended malt en raison de son mariage avec une petite quantité d’un autre malt.

Brave New Spirits a été fondé à Glasgow en 2020 et y travaille comme embouteilleur indépendant et assembleur, avec son propre entrepôt sous douane et son propre site d’embouteillage. Pour WhiskyHeroes, sa petite équipe sélectionne à la main des fûts uniques et de petits lots. Conçues en interne, les étiquettes s’inspirent des bandes dessinées d’action classiques et évoquent le caractère ainsi que l’origine des whiskies ; Smoke Over The Craig appartient au quatrième lot de la série.

Faits: