Ardmore 11 ans Whiskeyheroes : La fureur du colosse d'obsidienne - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage dans une barrique de sherry Oloroso de premier remplissage marque cet embouteillage issu d’un seul fût de la série The WhiskyHeroes. Distillé en 2013, cet Ardmore a vieilli onze ans et provient du fût 800218/2013. Le whisky de ce fût a donné 220 bouteilles à 55.9%. Il a été embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant.

La fumée de ce malt des Highlands reste bien présente aux côtés des notes fruitées et chocolatées apportées par l’affinage en fût d’Oloroso. Les fruits secs et les raisins secs contrastent avec le poivre et le chêne; la douceur vineuse du sherry participe aussi à cet équilibre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se dévoilent une fumée dense de tourbe et de bois de cèdre, des notes de terre sombre ainsi que des figues et des dattes séchées. Les raisins secs et le poivre noir apportent des touches plus discrètes.
• Bouche: En bouche, la fumée de tourbe et le chocolat au lait crémeux rencontrent les raisins secs, les dattes et les figues. Les baies noires, l’écorce d’orange confite et une note de fruits à coque complètent l’influence du sherry, tandis que le poivre et un peu d’épices de chêne leur répondent.
• Finale: La finale est longue, sèche et chaleureuse. La fumée de bois et le sherry persistent avec du chocolat doux-amer, des fruits séchés et des épices poivrées, accompagnés de notes de gingembre confit et de fruits à coque.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardmore distille un single malt tourbé à Kennethmont, dans les Highlands écossais. La distillerie se trouve près d’une voie ferrée qui permettait autrefois à son fondateur, Adam Teacher, de faire venir du matériel de Glasgow. Son eau provient de sources situées sur Knockandy Hill.

Brave New Spirits est un embouteilleur indépendant établi à Glasgow. Pour The WhiskyHeroes, l’entreprise sélectionne des fûts uniques et de petits lots provenant de différentes distilleries écossaises. Inspirées des anciennes bandes dessinées d’action, les étiquettes sont conçues en interne. Pour Fury of the Obsidian Colossus, elle a choisi un Ardmore fumé bénéficiant d’un affinage en fût d’Oloroso.

Faits: