Benrinnes 13 ans Whiskeyheroes : Douce nuit - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Silent Night est un single malt du Speyside âgé de 13 ans, issu de la troisième sortie de la série The WhiskyHeroes. Il a bénéficié d’une finition en barrique de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage. Brave New Spirits en a embouteillé 386 bouteilles à 54.1% d’alcool. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le distillat puissant de Benrinnes et la finition PX ne donnent pas ici un profil uniquement doux : l’abricot sec et le gingembre confit côtoient le foin, le malt et des épices aux accents d’agrumes. Le zeste de citron et une nuance herbacée apportent à ce whisky charpenté une dimension fraîche, végétale et épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le foin sec, le gingembre confit et l’abricot mûr rencontrent un parfum vif d’agrumes.
• Bouche: En bouche, le corps malté est ample, avec une épice de gingembre marquée, une fine douceur de fruits à noyau jaunes et des épices aux accents nets d’agrumes.
• Finale: La finale de longueur moyenne mêle le zeste de citron, une chaleur de gingembre qui s’estompe doucement et une discrète note herbacée.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Benrinnes se trouve au pied du Ben Rinnes, dans le Speyside, et utilise l’eau riche en minéraux des environs. Ses condenseurs traditionnels de type worm tub font passer les vapeurs d’alcool dans des serpentins plongés dans l’eau froide. Ce dispositif contribue au caractère ample, puissant et épicé du distillat.

Brave New Spirits est l’embouteilleur indépendant à l’origine de The WhiskyHeroes. Pour cette série, l’entreprise sélectionne des whiskies écossais proposés en fût unique ou en petits lots, avec diverses maturations et finitions en fût. Silent Night associe cette démarche au distillat de Benrinnes et à une finition en barrique de sherry PX.

Faits: