CRN57 30 y.o. Blended Malt Scotch Whisky

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce Blended Malt de 30 ans appartient à la gamme principale CRN57°, qui donne un aperçu sensoriel des futurs single malts de The Cairn. Il a vieilli dans des fûts de chêne blanc américain. Ce whisky est proposé à 43% dans une bouteille de 0.7 litres.

Son profil aromatique associe un riche gâteau aux fruits, de l'écorce d'agrumes confite et de la cannelle au caramel et aux dattes Medjool. Les raisins sultanines et les fruits des bois rencontrent le poivre, le chêne et des notes florales, tandis que la réglisse et les épices façonnent une finale ample et douce.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un riche gâteau aux fruits et de l'écorce d'agrumes confite, accompagnés de cannelle. Le caramel et les dattes Medjool complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, les épices et le poivre s'associent aux raisins sultanines, aux fruits des bois, au chêne et aux notes florales.
• Finale: La finale est ample et douce, puis se prolonge sur la réglisse et les épices.

Distillerie/Embouteilleur:

Gordon & MacPhail a été fondée en 1895 et se spécialise dans le vieillissement du Scotch whisky. En octobre 2022, cette entreprise familiale a ouvert The Cairn près de Grantown-on-Spey, avec une vue sur la rivière Spey en direction des Cairngorms. Les premiers single malts qui y ont été distillés ne devraient paraître qu'au milieu des années 2030.

En attendant que les propres whiskies de The Cairn atteignent leur maturité, la gamme CRN57°, conçue par l'équipe chargée de l'assemblage, utilise des stocks de malt whisky arrivés à maturité pour donner une idée du style recherché. Les composants de ce Blended Malt de 30 ans proviennent d'autres distilleries dont les noms ne sont pas révélés. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky pour The Cairn.

Faits: