Dalrymple 13 ans Whiskeyheroes : The Quiet Blade - Brave New Spirits - Exclusif pour l'Allemagne

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition dans un quarter cask de xérès Pedro Ximénez de premier remplissage marque cette cuvée Dalrymple de 13 ans de la série The WhiskyHeroes. Elle provient du fût 2321601/2012 et fait partie de la troisième édition de la série. Brave New Spirits a embouteillé le whisky à 57.9% en 170 bouteilles, exclusivement pour l’Allemagne. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Le whisky d’Ailsa Bay Distillery en constitue la composante principale. Le teaspooning en fait néanmoins un blended malt. La finition PX et le degré d’alcool élevé accompagnent un profil de fruits noirs, de cacao, de moka, de fruits à coque et d’épices.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les dattes et la compote de prunes côtoient le chocolat noir, le caramel et le toffee. Le chêne, la cannelle et la noix de muscade complètent ces notes sucrées.
• Bouche: En bouche, les fruits secs et le sirop d’érable s’associent au moka, aux noisettes grillées et à la réglisse. La douceur du xérès PX et de légers tanins s’y ajoutent.
• Finale: La finale longue et complexe révèle du cacao noir, des cerises mûres, un peu de tabac et une délicate note de cuir.

Distillerie/Embouteilleur:

La composante principale provient d’Ailsa Bay Distillery, située sur le site de Girvan de William Grant & Sons, dans les Lowlands écossais. L’embouteilleur indépendant Brave New Spirits a sélectionné et lancé The Quiet Blade.

Pour The WhiskyHeroes, Brave New Spirits sélectionne aussi bien des fûts individuels que de petits lots. La série comprend également des blended malts issus du teaspooning et des cuvées destinées à des marchés particuliers ; des illustrations marquantes donnent à chaque édition sa propre identité visuelle.

Faits: