Inchmurrin 2014/2023 - 9 y.o. - Port Pipe - Hart Brothers

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement dans un unique port pipe caractérise cette mise en bouteille de neuf ans issue d’un seul fût. Loch Lomond a distillé l’Inchmurrin en janvier 2014, puis Hart Brothers a mis le whisky en bouteille à 46% en janvier 2023. Il ne contient aucun colorant et n’a pas été filtré à froid.

Le port pipe associe le caractère fruité de l’Inchmurrin à des baies noires ainsi qu’à une dimension vineuse et épicée. Le cassis, la banane, la mûre et la myrtille structurent nettement le profil aromatique. Le chêne, le clou de girofle, les notes de porto, les épices douces et une légère amertume de xérès apportent des accents plus austères, tandis que la texture reste crémeuse.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits rouges et les fruits à pépins s’associent au chêne, aux notes de porto et à un cassis prononcé, tandis que le litchi et la canneberge apportent des accents discrets.
• Bouche: En bouche, le whisky est crémeux, ample et rond. La banane mûre et le clou de girofle s’associent à la mûre et à la myrtille, ces deux baies évoquant un plateau de fromages.
• Finale: La longue finale associe les épices douces et une légère amertume de xérès à des baies persistantes et à une touche légèrement poivrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Ce single malt Inchmurrin des Highlands provient de Loch Lomond Distillery. Ouverte en 1964, la distillerie a commencé à produire en 1965. Ses alambics à col de cygne et à col droit lui permettent d’élaborer différents styles de whisky de malt; Inchmurrin constitue l’un de ses distillats distinctifs.

Hart Brothers Limited exerce son activité comme embouteilleur indépendant. La famille travaillait déjà dans le secteur des débits de boissons sous licence à Paisley à la fin du XIXe siècle; Iain et Donald Hart ont fondé la société actuelle en 1964 comme grossiste en vins et spiritueux et assembleur de Scotch whisky. Hart Brothers prolonge le vieillissement de certains whiskies de malt et de grain, puis décide, après une dégustation attentive, quels fûts feront l’objet d’une mise en bouteille en fût unique. Avant la mise en bouteille, l’entreprise n’ajoute rien d’autre que de l’eau à ses whiskies de malt.

Faits: