Mannochmore 13 ans Whiskeyheroes : La montre - Brave New Spirits

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Watch est un Mannochmore de 13 ans issu de la troisième sortie WhiskyHeroes de Brave New Spirits. Ce single malt a bénéficié d’une finition en barrique de xérès Pedro Ximénez de premier remplissage. Cette mise en bouteille issue d’un seul fût, identifié par le numéro 2313203/2012, compte 315 bouteilles titrant 55.3%.

Les notes d’agrumes vont du zeste d’orange et du sorbet au citron au citron confit et à la liqueur d’orange. Les bonbons acidulés et les évocations d’un Old Fashioned apportent une touche amère, aux côtés de la douceur du xérès et des épices. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le zeste d’orange et le sorbet au citron se mêlent aux bonbons acidulés et aux épices du xérès.
• Bouche: En bouche apparaissent le citron confit, la liqueur d’orange et des amers à cocktail.
• Finale: La finale est de longueur moyenne ; une acidité sèche d’agrumes et des épices douces persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Mannochmore se trouve près de Birnie, au sud d’Elgin, dans le Speyside. Fondée en 1971, la distillerie a été construite à côté de Glenlossie. Son malt est principalement destiné aux assemblages ; il est plus rare de le trouver en single malt à part entière.

Brave New Spirits est un embouteilleur indépendant établi à Glasgow. Fondée en 2020, l’entreprise sélectionne des whiskies écossais et des fûts pour ses gammes. WhiskyHeroes réunit des fûts uniques et de petits lots ; The Watch illustre cette démarche par sa finition en fût de xérès PX et son nombre limité de bouteilles.

Faits: