Sheep Dip 5 y.o. Blended Malt Scotch Whisky

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Sheep Dip 5 y.o. Blended Malt Scotch Whisky réunit plus d'une douzaine de single malts écossais. Les différents whiskies ont vieilli pendant au moins cinq ans dans une combinaison de fûts de sherry de premier remplissage, de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de chêne ayant déjà servi.

Les arômes fruités et de fruits à coque contrastent avec un caractère malté prononcé. Une légère note fumée complète discrètement le profil sans masquer le fruit ni le malt.

Le whisky est proposé à 40% dans une bouteille de 0.7 litres avec emballage cadeau. Il est filtré à froid et contient du colorant.

Le nom inhabituel de la marque s'inspire d'une histoire issue de la tradition agricole : les commandes de whisky auraient été inscrites sur les factures comme du bain antiparasitaire pour moutons, « sheep dip » en anglais, afin d'attirer moins l'attention.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits du verger sucrés, les amandes sucrées et le melon juteux s'associent à des notes côtières, au miel et au caramel anglais. Une touche piquante ainsi qu'une impression maltée et juvénile complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample, chaleureux et nettement dominé par le malt, tandis qu'une impression juvénile et spiritueuse reste perceptible.
• Finale: La finale est vive, puissante et piquante, puis s'achève harmonieusement.

Distillerie/Embouteilleur:

La marque Sheep Dip trouve son origine auprès d'un agriculteur et aubergiste d'Oldbury-on-Severn, qui proposait le whisky comme embouteillage maison vers 1974. Face à une demande croissante, cette activité a donné naissance à la marque de MJ Dowdeswell & Co., qui est ensuite passée par Invergordon Distillers avant de rejoindre Whyte & Mackay.

Alex Nicol a repris Sheep Dip auprès de Whyte & Mackay en 2005 et fondé la Spencerfield Spirit Company. Le maître assembleur Richard Paterson a continué à superviser l'assemblage de la marque. Depuis le rachat de Spencerfield par Ian Macleod Distillers en 2016, Sheep Dip appartient au portefeuille de cette entreprise familiale écossaise ; Ian Macleod embouteille également cette version de cinq ans.

Faits: