Smokey Joe - Whisky écossais au malt mélangé d'Islay

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Smokey Joe est un blended malt d’Islay pour lequel Angus Dundee assemble des whiskys de malt provenant de plusieurs distilleries de l’île. L’orge utilisée est séchée à la tourbe locale, qui façonne le caractère fumé des malts d’Islay. Cette expression associe cette fumée puissante à des notes maritimes et à des saveurs salées. Elle titre 46% et est embouteillée sans filtration à froid.

Outre la fumée et les notes côtières, des accents salés inhabituels définissent son caractère : les travers grillés, la tapenade d’olives noires et l’anchois contrastent avec la douceur du sirop d’érable. Des notes épicées de cèdre, de café et de cacao complètent cet ensemble.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes prononcées de suie de cheminée et de fumoirs côtiers se mêlent au fenouil grillé, au poivron et à l’huile d’agrumes.
• Bouche: En bouche, une fumée de tourbe huileuse et des travers grillés apparaissent d’abord. Viennent ensuite la tapenade d’olives noires, l’anchois, le sirop d’érable et des notes épicées de cèdre.
• Finale: En finale, la réglisse salée, l’espresso et la sauce soja laissent progressivement place à des notes persistantes de cacao, de pain grillé brûlé et de sucre glace.

Distillerie/Embouteilleur:

Angus Dundee Distillers plc est l’entreprise derrière Smokey Joe. Les malts qui le composent proviennent de plusieurs distilleries d’Islay. Fondée en 1950, Angus Dundee possède plus de soixante-dix ans d’expérience dans la distillation, l’assemblage, la maturation et l’embouteillage. L’entreprise conserve divers stocks de whisky dans ses chais de maturation et développe aussi bien ses propres marques que des assemblages pour d’autres fournisseurs.

Les distilleries écossaises de l’entreprise comprennent Tomintoul, dans le parc national des Cairngorms, et Glencadam, à Brechin, dans les Highlands de l’Est. Toutes deux disposent d’installations d’assemblage. Angus Dundee exploite également une usine d’embouteillage à Coatbridge, près de Glasgow.

Faits: