Kyloé le taureau noir

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Black Bull Kyloe réunit des whiskys de malt et de grain dans un blend à forte proportion de malt. Son nom fait référence aux bovins Kyloe, adaptés au climat rude des Highlands et des îles écossaises. Duncan Taylor évoque ce lien avec un whisky puissant, embouteillé à 50% d’alcool sans filtration à froid.

Ce whisky ne contient aucun colorant ajouté et se présente dans une bouteille de 0.7 litre. Son caractère non fumé laisse place aux fruits à pépins, aux notes sucrées et aux accents de fruits à coque.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme caramélisée, la poire et la clémentine se mêlent au sucre brun et au chêne grillé.
• Bouche: En bouche, les noisettes et le chocolat au lait s’expriment, accompagnés de malt et de raisins secs.
• Finale: La finale, de longueur moyenne à longue, se prolonge sur la vanille, la crème et le chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée à Glasgow en 1938, Duncan Taylor s’est d’abord développée dans le négoce de fûts et le courtage. Sous la direction d’Abe Rosenberg, qui a repris l’entreprise dans les années 1960, elle a constitué un vaste stock de whiskys single malt et single grain. Ce travail avec ces deux types de whisky offre un contexte pertinent pour les blends de la marque Black Bull.

Aujourd’hui, Duncan Taylor est un embouteilleur indépendant et négociant en fûts établi à Huntly, dans l’Aberdeenshire. Outre les blends, sa gamme comprend des embouteillages de whiskys de malt et de grain issus de fûts uniques. La marque Black Bull remonte à 1864 et était à l’origine produite par George Willsher & Co à Dundee. Duncan Taylor perpétue cette histoire et assure l’assemblage et l’embouteillage des whiskys Black Bull.

Faits: