Scotch mélangé rare J&B

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

J&B Rare est un Blended Scotch composé de 42 whiskies de malt et de grain. Des composants du Speyside issus de Knockando, Auchroisk, Strathmill et Glen Spey constituent son cœur de malt ; des whiskies de grain plus légers laissent s'exprimer leurs notes fruitées et épicées ainsi que leur corps malté. Tous les composants vieillissent au moins trois ans en fûts de chêne, tandis que certains malts du cœur de l'assemblage bénéficient d'une maturation plus longue. Les malts du Speyside sont assemblés, puis remis en fût pour trois années supplémentaires de maturation. L'assemblage final est embouteillé à 40%.

Le fruit, la fraîcheur herbacée et le chêne américain se mêlent à une très fine note fumée. La vanille et le corps malté apportent davantage d'ampleur à cet assemblage léger, tandis que les notes épicées complètent son caractère fruité.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est fruité, herbacé et aromatique, avec de douces notes de pomme et de poire, du chêne américain et une touche de fumée. Des nuances de bois sec, d'agrumes et d'orge complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, de riches couches de vanille se déploient avec du fruit, un corps malté et des notes épicées.
• Finale: La finale est courte et reste douce, légère et équilibrée. Une fine note de chêne et d'épices persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Justerini & Brooks a créé J&B Rare au début des années 1930 selon sa propre recette de Blended Scotch. Cette maison historique de vins et spiritueux associe quatre malts identifiés du Speyside, qui forment le cœur de l'assemblage, à d'autres whiskies de malt et de grain, pour un total de 42 composants. L'interaction entre ces différents distillats est essentielle : les whiskies de grain plus légers constituent la base, tandis que les whiskies de malt apportent du corps ainsi que des arômes fruités et épicés. La sélection, les différentes durées de maturation et l'équilibre entre ces composants façonnent le style frais et fruité de J&B.

Faits: