St. James 10 y.o. Blended Scotch Whisky (Berry Bros & Rudd)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 44.2% | Colorant: Non

Particularités:

St James’s associe des whiskies de malt du Speyside et des Highlands à du whisky de grain. Pour le premier lot, une grande partie de la composante du Speyside a bénéficié d’un court séjour supplémentaire dans d’anciens fûts d’Islay. Ce contact avec les fûts donne à l’assemblage une discrète note fumée sans masquer son caractère fruité.

Berry Bros. & Rudd élabore cette gamme en petits lots, chacun faisant l’objet d’un assemblage spécifique. Ce whisky de dix ans est embouteillé à 44.2%, sans ajout de colorant. Des fruits du verger juteux, du caramel, du chocolat et de la vanille côtoient des bonbons au citron et du poivre noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des pommes et des poires juteuses s’accompagnent de notes prononcées de caramel et de chocolat noir.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et crémeux. Le poivre noir apporte un contrepoint épicé à la vanille et aux bonbons au citron.
• Finale: La finale est douce et crémeuse, laissant une sensation d’ampleur en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Berry Bros. & Rudd est une maison familiale londonienne de négoce de vins et de spiritueux dont les origines remontent à 1698. Cette année-là, sa fondatrice, connue sous le nom de Widow Bourne, ouvrit une épicerie sur St James’s Street, où elle vendait notamment du thé, du café et des épices. À mesure que l’entreprise s’orientait vers les vins et les spiritueux, elle commença également, au début du XIXe siècle, à embouteiller sous son propre nom des spiritueux issus de fûts sélectionnés.

Ses liens avec le Blended Scotch sont eux aussi anciens : le premier St. James’s Blend vit le jour en 1902. La gamme actuelle s’inscrit dans cette histoire. Le Spirits Curator Felix Dear est responsable de l’assemblage de ce whisky.

Faits: