Le Tétras-lyre Alpha Edition

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

The Black Grouse Alpha Edition prolonge le Black Grouse classique en intégrant une proportion plus élevée de whiskies de malt tourbés ayant vieilli, pour un assemblage plus riche et plus fumé. Présentée en septembre 2011, cette édition était initialement réservée aux boutiques de voyage. Elle associe whisky de malt et whisky de grain et est embouteillée à 40% sans indication d'âge.

La concentration plus élevée de malt tourbé déplace l'équilibre vers la fumée par rapport au profil du Black Grouse classique, sans en faire un whisky fortement fumé. Une douceur évoquant le miel, des zestes d'agrumes et des notes grillées contrastent avec une facette plus sèche, marquée par le chocolat noir et le charbon de bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez se révèle étonnamment doux. Le miel et le caramel au beurre dominent, accompagnés de popcorn et de zestes d'orange bien présents. Le chêne aux accents sucrés apporte une nuance, tandis que les notes grillées restent en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, la douceur fruitée, les amandes et le caramel se mêlent à des notes herbacées. Une note de céréales un peu âpre évolue vers la réglisse et la tourbe ; l'anis complète le profil gustatif.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, révèle du chocolat noir, une sécheresse évoquant le charbon de bois et un peu de fumée de tourbe.

Distillerie/Embouteilleur:

La famille de marques Grouse trouve ses racines dans l'histoire des assemblages de Matthew Gloag & Son, à Perth. En quatre générations, la famille a transformé une épicerie disposant d'une licence de vente d'alcool en une entreprise d'assemblage et d'embouteillage de whisky. Sous William Brown Gloag, l'assemblage a pris de l'importance durant la seconde moitié du XIXe siècle. Sa participation à la North British Distillery à partir de 1887 visait à assurer l'approvisionnement en whisky de grain. En 1896, l'assemblage Grouse a adopté le lagopède d'Écosse comme emblème ; il est ensuite devenu The Famous Grouse.

En 1970, l'entreprise familiale est passée à Highland Distilleries, dont Edrington a pris le contrôle en 1999. Edrington était propriétaire de la marque lors du lancement de l'Alpha Edition. Cette édition fait partie des embouteillages officiels de la famille Grouse et perpétue sa tradition d'assemblage en accordant davantage de place aux malts tourbés ayant vieilli.

Faits: