Turntable Spirits Track 9: Modern Love

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Modern Love, les whiskys déjà assemblés ont été affinés ensemble pendant plus de 20 mois en hogsheads de madère Bual. Cet affinage prolongé en fûts de vin concerne ainsi l’ensemble du blend, et non une seule de ses composantes. Il apporte une douceur supplémentaire au caractère fruité tout en préservant les notes fraîches d’agrumes. Track 9 fait partie des éditions limitées de Turntable.

La recette comprend 31% de Teaninich, 25% de Girvan et 15% d’Invergordon issus de fûts de bourbon de premier remplissage, auxquels s’ajoutent 17% de Royal Brackla provenant d’un hogshead et 12% de Blair Athol provenant d’un barrel de whiskey de seigle. Les whiskys de grain de Girvan et d’Invergordon représentent ensemble 40% de l’assemblage et ont tous plus de 20 ans. Cet âge concerne les composantes de grain, et non le blend dans son ensemble.

Chaque composante apporte des accents différents : Teaninich apporte des notes de fruits à pépins et de crème à la vanille, tandis que Royal Brackla apporte de la crème au citron et des bonbons au sucre d’orge. Blair Athol ajoute du gingembre et du poivre noir, alors que Girvan évoque le chocolat blanc et Invergordon les pâtisseries aux amandes.

Le whisky est embouteillé à 52.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pêche mûre et les fruits à pépins se mêlent à la vanille et à des notes fraîches d’agrumes.
• Bouche: En bouche, la pêche et d’autres fruits d’été rencontrent le chocolat blanc, la vanille et une douceur de sirop.
• Finale: La finale reste fraîche et fruitée, avec des notes d’agrumes, une douce sucrosité et des épices légères.

Distillerie/Embouteilleur:

Turntable Blending House est le projet de deux frères qui avaient cumulé plus de vingt ans d’expérience dans le whisky avant de se lancer ensemble. Ils se consacrent au Blended Scotch en petits lots. Ils choisissent les whiskys et les fûts en fonction du profil gustatif recherché et expérimentent leurs interactions, plutôt que de privilégier de grands volumes de production.

Pour Modern Love, Turntable assure l’assemblage et l’affinage commun des whiskys de Teaninich, Girvan, Royal Brackla, Invergordon et Blair Athol. L’inspiration musicale de la maison se retrouve également dans le nom de ses éditions limitées, désignées comme des Tracks.

Faits: