Bulleit Bourbon 10 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45.6% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour élaborer Bulleit Bourbon 10 ans, une sélection de fûts issus de la production de bourbon est mise de côté pour un vieillissement prolongé. Le whiskey mûrit au total dix ans en chêne blanc américain carbonisé. Ce temps supplémentaire en fût accentue son caractère boisé et caramélisé, tout en préservant la recette à forte proportion de seigle et ses notes épicées caractéristiques.

Cette expression associe la vanille et les fruits secs à un chêne affirmé, au caramel et aux épices. Le chêne grillé enrichit la palette aromatique, tandis que la longue finale apporte une touche fumée. Le bourbon est embouteillé à 45.6% dans des bouteilles de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un chêne affirmé, avec notamment des notes de bois grillé, ainsi que de la vanille, du caramel et une touche épicée marquée par le seigle. De discrètes notes d'agrumes, de cerise, de caramel au beurre et de poivre complètent ces arômes principaux.
• Bouche: En bouche, le bourbon est doux, mais s'ouvre sur des notes affirmées de bois et d'épices. La cerise, la vanille et le cuir s'y ajoutent, accompagnés de caramel et de fruits secs.
• Finale: La finale est longue, chaleureuse et fumée. Le piment de Cayenne apporte une touche épicée, tandis que la vanille, le bois et les épices persistent. Une impression cendreuse laisse le palais plus sec.

Distillerie/Embouteilleur:

Bulleit Distilling Co est responsable de cette expression de Kentucky Straight Bourbon de dix ans ; Diageo est propriétaire de la marque. Une sélection de fûts de bourbon est mise de côté pour cette version au vieillissement prolongé. La recette de base à forte proportion de seigle est conservée.

La marque Bulleit actuelle a été fondée en 1987. Sa distillerie de Shelbyville, dans le Kentucky, a ouvert en 2017. La protection des habitats naturels, une consommation d'eau économe et l'approvisionnement en ingrédients locaux ont joué un rôle important dans la conception de ce site de production moderne. Depuis 2019, le centre d'accueil des visiteurs sur place permet de découvrir les procédés techniques et la démarche de durabilité.

Faits: