Makers Mark Cask Strength - 54,75 %

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.75% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Maker's Mark Cask Strength met à l'honneur le bourbon à dominante de blé de la distillerie, embouteillé à la force du fût. Cette bouteille de 0.7 litre contient le whisky du batch 23-06, titrant 54.75% d'alcool. Ce batch se situe ainsi dans la fourchette de 107 à 114 proof indiquée par le producteur pour la gamme Cask Strength. Pour chaque batch de cette gamme, la distillerie assemble le whisky de 24 fûts dont le contenu a vieilli au moins sept ans. Chaque petit batch possède son caractère propre tout en restant fidèle au style de Maker's Mark. La distillerie embouteille ensuite le whisky assemblé sans ajout d'eau ni retrait de ses constituants.

Chez Maker's Mark, le blé rouge d'hiver remplace le seigle et contribue au caractère souple et doux du bourbon. Cask Strength associe le caramel salé et la vanille chaude au chêne grillé, à la cerise noire et aux épices. Le chocolat noir et l'espresso complètent une finale ample, enveloppante et harmonieuse. Le batch 23-06 apporte aussi des notes de pâtisserie sucrée et une délicate impression de fruits rouges. Ce whisky n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille, les céréales et le chêne se mêlent à des notes de pâtisserie sucrée ; l'alcool est également légèrement perceptible.
• Bouche: En bouche, le chêne épicé et des notes de biscuit sucrées et beurrées rencontrent une délicate impression de fruits rouges.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse ; elle s'estompe sur une douceur accompagnée d'une légère note de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Maker's Mark Distillery, PBC produit et embouteille ce bourbon à Star Hill Farm, à Loretto dans le Kentucky. La marque Maker's Mark fait partie du portefeuille de Suntory Global Spirits. Bill Samuels Sr. a commencé à y établir la distillerie en 1952 ; pour élaborer son bourbon, il a remplacé le seigle par du blé rouge d'hiver. La distillerie utilise l'eau de son environnement calcaire et une culture de levure entretenue depuis des décennies. Elle procède à deux distillations et choisit le moment de l'embouteillage selon le goût, plutôt que selon le seul calendrier.

Pour favoriser une maturation plus régulière, Maker's Mark déplace ses fûts à la main à l'intérieur de l'entrepôt. Margie Samuels a conçu la bouteille et créé le nom ; aujourd'hui encore, chaque bouteille reçoit à la main son sceau de cire rouge à Loretto.

Faits: